Разведение раков как бизнес: описание оборудования и технологий, расходы и окупаемость, нюансы оформления дела

Как размножаются раки

В природе раки спариваются при температуре воды 4-6°С; это происходит осенью. Один самец оплодотворяет двух самок. Процесс спаривания так сильно его истощает, что если на пути попадётся ещё одна самка, рак может её съесть. Отсюда соотношение самок и самцов для разведения два к одному. Метание икры начинается при температуре воды 15°С весной.

На ферме раков при наличии крытых водоёмов  весь этот процесс за счёт регулирования температуры воды можно ускорить. Сокращается период эмбрионального развития раков.

Рачки проходят следующие этапы роста (это занимает около месяца):

• 7-10 дней созревание яиц (вода 21-24°С);
• 1-7дней – I стадия развития мальков;
• 5-8 дней – II стадия, первая линька, начало активного питания;
• 14-20 дней – III стадия, переход к самостоятельному питанию. Материнская опека больше не требуется.

На ферме потомство от одной самки может достигать 60 особей.

Разведение раков как бизнес

Прежде чем погружаться в планирование и финансовые расчёты, продумайте вопрос: куда реализовывать продукцию? В первую очередь нужно выяснить, если ли в вашем регионе спрос на раков.

Попробуйте предложить раков в:

• продуктовые магазины;
• супермаркеты;
• кафе;
• бары;
• рестораны.

Изучите также возможность продажи раков рыботорговцам.

Если товаром заинтересовались и готовы брать его большими партиями, пришло время действовать.

Раков разводят в прудах, аквариумах, бассейнах (как частном случае аквариумов). Предназначенные для продажи раки удовлетворяют требованиям – длина не меньше 12 см, вес не менее 60 г.

На большей части территории России из-за особенностей климата ракообразные, живущие в натуральных водоёмах, около полугода вообще не растут и частично впадают в спячку. Чтобы получать хорошую прибыль, желательно ускорить рост раков – сократить время спячки, увеличить период активности. Этого можно достичь, поддерживая в водоёме с раками температуру около 18°С.

Создать такой благоприятный температурный режим проще в аквариумах, но их площадь ограничена. Другой более затратный вариант – крытые пруды.

Организационно-правовые формы ведения

Регистрация физического лица как индивидуального предпринимателя – это обязательное условия для создания ракоразводной фермы. Для разведения раков как вида бизнеса статус владельца ЛПХ здесь не подойдет, так как в будущем придется оформлять сертификат соответствия на данную продукцию. А получение этого документа в рамках ИП значительно облегчает эту задачу.

ОКВЭД и форма налогообложения

Согласно общероссийскому классификатору экономической деятельности (ОКВЭД), разведение раков в искусственных прудах попадает под экономическую деятельность со следующей формулировкой: «Воспроизводство рыбы и водных биоресурсов сельскохозяйственными товаропроизводителями», с номером кода: 05.02.01. Соответственно предприниматель, занимающийся подобный видом бизнеса, автоматические причисляется к с/х производителям, и в качестве формы налогообложения может выбрать Единый Сельскохозяйственный Налог (ЕСХН).

Перечень документов для открытия ракоразводной фермы

Для того чтобы открыть на своем участке земли ракоразводную ферму, не нужно получать никаких лицензии и проходить целый ряд согласований во всевозможных инстанциях. Для этой цели достаточно соблюсти несколько простейших условий, которые мы рассмотрим более подробно.

Нормативные документы регламентирующие работы ракоразводной фермы:

1. И вот здесь ключевое значение имеет словосочетание: «собственник земельного участка». То есть будущий хозяин фермы должен владеть этим участком земли, а не пользоваться им на правах аренды. В противном случае, для возведения водоема, придется пройти долгий процесс получения различных разрешений во всевозможных органах власти.

2. Главное, чтобы пруд или пруды не соединялись с естественными водными объектами, которые в соответствии с тем же Водным Кодексом РФ принадлежат к федеральной собственности.

В чем суть интенсивного метода выращивания раков и актуальности бизнес идеи?

Согласно последним исследованиям рынка ракообразных и моллюсков России от 2012 г, основными поставщиками этого любимого всеми деликатеса являются Казахстан, Украина, Алтайский и Краснодарский край. Причем доля завозимых раков из Алтая и Кубани очень мала, так как добыча ракообразных происходит естественным промысловым путем, а качество поставляемых партий находится на низком уровне.

И, казалось бы, что ситуация полностью благоприятствует выращиванию раков промышленным способом, где общий объем продукции можно довести до максимума и реализовывать ее по самым выгодным ценам. Например, как это делают в штате Луизиана (США) 2000 фермерских хозяйств, получая в год до 50 тыс. тонн раков и зарабатывая на этом около 100 млн. долларов. Или частично в Украине, где кол-во раков, выращенных в искусственных водоемах, приближается к 10 тоннам.

Однако проблема кроется в биологических особенностях разведения раков, которые в естественных условиях растут очень долго, набирая товарный вес к 4-5 годам жизни. То есть в средней полосе и на севере России они в течение 5-7 месяцев вообще не растут и частично впадают в спячку. Причем промышленное оборудование, которое используют в Европе и США для получения товарного рака в короткий период времени, в России малоэффективно, так как для обогрева ракоразводных ангаров придется тратить огромные средства.

Поэтому на вопрос: «Что делать?» получаем простое и эффективное решение: использовать метод, основанный на выращивании раков в крытых прудах и водоемах, который дает предпринимателю целый ряд преимуществ:

• Получение первой партии товарного рака всего за 1,5 года, где каждая отдельно взятая особь может достигать веса 300 гр., при оптовой стоимости от 500 руб. за 1 кг!
• Проблема реализации полностью решена, так как данный вид продукции пользуется постоянным и повышенным спросом у баров, ресторанов и подобных им заведений, включая высокий спрос в розничной торговле.
• Отсутствие конкуренции и возможность влиять на ценообразование на местном рынке, за счет поставок действительно качественной продукции.

Особенности разведения раков своими руками

Бизнес по разведению раков предусматривает обеспечение их комфортными условиями для проживания.

В пруду

Главное условие — чистая вода, иначе поголовье раков может уменьшиться или совсем погибнуть. При наступлении холодов особи могут отказаться от питания и впасть в спячку. Чтобы предотвратить анабиоз живности, потребуется соорудить теплицу над водоемом.

Сооружая пруд, стоит учесть следующие особенности:

Желательно располагать его на своем участке, поскольку желающих отведать бесплатных раков в окрестности найдётся немало. Нелишним будет позаботиться об ограждении водоема.
Нельзя располагать пруд на солнечном месте.
Котлован для водоёма должен быть 50 м² и более, глубина 2 м, дно пруда должно быть ровным.
Для обшивки стоит использовать полипропилен, поскольку этот материал безопасен для членистоногих.
На дне нужна подушка из камней и песка

Это необходимо, чтобы раки могли сооружать себе норки.
На берегу пруда должна быть глина, а вокруг трава.
Важно продумать систему аэрации и не допускать, чтобы пруд зарастал водорослями. Во избежание этого потребуется периодически чистить дно.

Пруд для раков наполняют планктоном. Положительный момент — средства, требуемые для содержания водоёма и кормления раков, расходуются минимально. Недостатки: долгая окупаемость, небольшая плотность особей и длительный период роста.

В гараже

Площадь помещения должна быть не меньше 50 м2. Нюансы разведения раков в гараже:

1. Потребуется 3 большие емкости для содержания взрослых особей, подрастающего поколения и младшего.
2. Дно нужно выложить грунтом, поместить туда коряги, камни, необходимые для укрытия членистоногих.
3. Требуется предусмотреть систему слива и подачи воды.
4. Заменяя воду в емкостях, сливать нужно немного меньше половины объема. Такой прием позволяет обогатить воду кислородом, но при этом сохранить нужное количество минеральных веществ и прежний микроклимат.
5. Стены гаража нужно утеплить или поддерживать температуру не ниже 15 градусов обогревателями.
6. В качестве осветительного прибора достаточно лампочки по центру помещения.

В теплице

Наиболее популярен метод в местности с холодным микроклиматом. Сооружение теплицы позволяет создать оптимальные условия для роста и развития членистоногих.

Систему освещения отдельно сооружать не требуется, поскольку материал теплицы прекрасно пропускает нужное количество света. Хороший вариант — теплица-термос, в которой при помощи солнечного коллектора вода прогревается до нужного уровня.

В УЗВ

Если разводить раков в установках замкнутого водоснабжения, можно избавить себя от проблемы с заменой воды, также есть возможность регулировать уровень температуры и поместить особей для разведения.

Ставить установки УЗВ можно в 4 яруса. С их помощью полностью контролируется жизнедеятельность членистоногих: подается кислород, регулируется скорость фильтрации воды, удаляются отходы жизнедеятельности особей и другой мусор из емкости.

Существенно экономится вода в процессе разведения. Используется примерно в 1000 раз меньше, чем в обычных прудах или аквариумах.

СПРАВКА. Достаточно арендовать помещение, которое вместит в себя УЗВ, и можно начинать бизнес по разведению раков.

Установка стоит 250 000 р., дополнительно придётся оплачивать коммунальные услуги.

В аквариуме

Оптимальный способ организации домашнего бизнеса. В аквариум можно поместить очистительный фильтр, тогда не нужно будет постоянно менять воду. Создать оптимальный уровень температурного режима также просто.

СПРАВКА. Развитие членистоногих в аквариуме происходит в 3 раза быстрее.

1. Ограниченность площади. В квартире много аквариумов разместить не удастся. Если же есть возможность выделить отдельное помещение, ограниченность площади перестает быть проблемой.
2. Сумма денежных средств на оплату электроэнергии, которая идёт на обогрев аквариума, весьма значительна, но после реализации продукции все затраты окупаются с лихвой.

На даче

На даче разводить раков можно по-разному: создать искусственный водоем, поставить несколько аквариумов в отдельном помещении. Несложно на участке соорудить водоём и накрыть его теплицей для создания наиболее благоприятных условий для роста живности.

Если нет желания заниматься таким бизнесом круглый год, можно соорудить небольшой пруд, запустить туда раков и заниматься сезонным бизнесом.

Рецепты самодельного корма для раков или креветок

Рецепт корма №1. Для составления корма потребуются следующие компоненты: мороженый шпинат, горошек, мангольд, морковь, сушеные крапива и листья морского миндаля, соевая мука из магазина здорового питания, форелевый комбикорм (или гранулы для аквариумных рыб), амарант сушеный, кальция карбонат, порошки хлореллы и спирулины. Все это следует измельчить в миксере до получения однородной массы. Затем кашицу раскладывают в обычные формочки для льда и помещают в морозильное отделение холодильника. Перед кормлением отламывают нужное количество корма, разовая доза которого зависит от поголовья раков или креветок. А вот готовить сухие смеси не стоит: из-за контакта с атмосферным кислородом пищевая ценность такой смеси со временем будет неуклонно снижаться.
Рецепт корма №2. Листья шпината, кольца моркови и огурца, чуть-чуть припущенные в микроволновке — вот настоящее лакомство для всех декоративных десятиногих. На него можно при дневном свете выманить из укрытий даже самых пугливых раков или креветок.
Рецепт корма №3. Листья шпината, кольца моркови, тыквы и огурца чуть-чуть припущенные в микроволновке или ошпаренные кипятком, раздавленные свежие зерна кукурузы и зеленого горошка, отваренный рис, листья дуба, топинамбура, миндаля, мякоть банана, сухая вермишель, кальционированный творог, мотыль. На 0,5 литра молока — 1 ампула (10 мл) хлорида кальция — нагреть до сворачивания, дать постоять 6-10 минут, сцедить через пару слоев марли. Полученную массу можно заморозить — тонко распластав по полиэтилену или фольге. Подходит как беспозвоночных, так и для многих рыб.

Оборудование фермы

• Циркуляционный насос;
• Биологический фильтр;
• Ультрафиолетовую лампу стерилизатора;
• Нагревательные элементы;
• Компрессор для аэрации.

Предприниматель, имеющий в распоряжении пять таких трехъярусных установок УЗВ, может организовать работу фермы следующим образом:

• Один бассейн предназначен для содержания маточного стада из 30 голов (20 самок и 10 самцов) с плотностью посадки 18–20 шт./м²;
• Четыре бассейна используются для отсаживания самок на период инкубации и последующего выращивания мальков с плотностью посадки 200–250 шт./м²;
• Четыре установки по пять бассейнов в каждой применяются для содержания товарного стада из 830 голов с плотностью посадки 25 шт./м².

Обустройство фермы

Название	Цена, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Трехъярусная УЗВ	116000	5	580000
Оксиметр	12800	1	12800
Универсальный измерительный прибор	1400	1	1400
Укрытия для мальков	2,9	900	2610
Укрытия для молодняка	7,7	900	6930
Укрытия для маточного стада	12,5	50	625
Кормушки	150	50	7500
Светильник	1200	5	6000
Вентилятор вытяжной	3200	1	3200
Весы электронные	2000	1	2000
Итого:	623065

Рассматривая функциональное назначение оборудования, следует упомянуть, что:

• При помощи оксиметра измеряют степень насыщенности воды кислородом;
• Универсальный измерительный прибор представляет собой объединенные в одном корпусе кондуктометр, солемер и термометр;
• Укрытия для взрослых раков и мальков можно изготовить из пропиленовых труб, разрезанных на куски длиной 15–20 см;
• Электронные весы используют для взвешивания корма и контроля массы поголовья.

Водоемы для разведения раков.

Основным местом для разведения раков являются водоемы. Они могут быть природными или штучными. Необходимо отметить, что вне зависимости от того, будет водоем штучный или природный, его необходимо утеплить, поскольку в сильные морозы все раки могут погибнуть. Водоемы можно строить исходя из финансовых возможностей:

• бассейн;
• аквариум;
• пруд.

Бассейн

Самым благоприятным вариантом является бассейн, который в зимние периоды можно будет укрыть, что увеличит производительность в 2 раза, поскольку раки не будут впадать в спячку. Если соорудить до 4-х таких бассейнов, то с одного цикла разведения можно получать до четырех сотен раков. Чтобы сделать бассейн для раков своими руками, необходимо вымостить дно емкости крупным щебнем и насыпать глины.

Аквариум

Для небольших объемов производства возможно сделать и обычный аквариум для разведения раков. Но от него не стоит ожидать хорошей отдачи, да и проблем с созданием природных условий будет больше: ракам необходима чистая вода, которую придется регулярно очищать. При выращивании раков в аквариуме могут возникнуть проблемы с каннибализмом: меньших особей обязательно необходимо удерживать в отдельной емкости, поскольку их съедят более крупные раки. Необходимо знать, что в аквариумы, где содержаться раки, нельзя подселять дорогостоящих рыб и кальмаров.

Пруды

Самым недорогим способом является разведение раков в собственных прудах. Оно практически не требует инвестиций, но и отдача финансовая не будет столь высокой, поскольку в холодный период года раки будут впадать в спячку, соответственно рост и размножение будет происходить не так быстро, как в штучных водоемах. На болотистых местностях также хорошо выращиваются раки. При наличии небольшого пруда и обильного количества пищи вокруг — травы и водорослей, раки могут создать собственную среду пребывания и создавать вам доход вообще без вложений, просто необходимо будет вылавливать их и найти покупателя на продукцию. Промышленное разведение раков все-таки есть смысл организовывать в закрытых водоемах, поскольку оно создаст гарантии стабильности микроклимата и условий для размножения.

Как правильно выращивать раков

Составляя бизнес план по разведению раков в домашних условиях, необходимо учесть тот факт, что продаваемый размер вы сможете вырастить за несколько лет. После подготовки емкости для размножения, в нее запускают раков. Вода должна быть очищенной и качественной, поэтому ее необходимо будет менять несколько раз в месяц. Для обеспечения легкого способа замены воды, необходимо во всех емкостях предвидеть систему спуска и подачи. Забор воды можно осуществлять из колодца или водоемов с чистой водой — рек.
Вода полностью не меняется, необходимо постоянно доливать около 30% емкости, что позволит обновить баланс кислорода в воде и обеспечит необходимый баланс минеральных веществ. Обязательно необходимо прочесть специальную литературу о том, как вырастить раков. Вы должны знать все нюансы кормления, выращивания, размножения.
Если для разведения раков в аквариуме составляется бизнес план, необходимо учитывать реальный приплод. Если самка может произвести до 200 рачков в год, то останутся живыми и вырастут до нужного размера только 15%. Многие рачки будут съедены их сородичами, которые не побрезгуют молодняком в случае отсутствия или недостаточного качества предлагаемой им подкормки. Для того чтобы ничего такого не произошло, всех самок необходимо помещать в отдельные резервуары, и как только маленькие рачки вылупятся, ее необходимо будет убрать и дать возможность приплоду вырасти.
Кормить молодняк необходимо такими же продуктами, что и взрослых. Как правило, используется мясо, мертвая рыба, овощи и хлеб. Конечно же, на рынках присутствуют и специальные корма для раков, но в таком случае необходимо будет запланировать дополнительные расходы в бизнес плане по разведению раков.
Главное, что необходимо знать, это обязательный состав корма:

• жиры;
• овощи с большим количеством клетчатки;
• сырой и перевариваемый протеин;
• рыбный фарш и мука;
• добавки с кальцием.

Организация ракоразводной фермы

Земельный участок

Из вышесказанного становится ясно, что для строительства ракоразводной фермы необходим участок земли, находящийся в собственности. Сам же участок под ферму должен соответствовать некоторым требованиям:

• Площадь земли – от 2000м² (20 соток).
• Наличие удобного подъезда для тяжелой техники (экскаватора).
• Максимально ровная поверхность.
• Участок земли не должен попадать в затопляемую зону.

Схема расположения прудов на ферме

Чтобы понять, как правильно использовать участок земли под ракоразводную ферму и по какой схеме располагать пруды, необходимо рассмотреть этот момент на отдельно взятом примере.

Допустим, в наличии есть площадка земли шириной 25м и длиной 100м, т. е. 25 соток. По одной стороне участка, например, по левой будут возводиться крытые пруды в кол-ве 10 шт. размером 4Х8м, располагаясь в длину с востока на запад, с расстоянием между ними в 3м. По другой стороне участка будут возводиться уже открытые пруды, также в кол-ве 10 шт., расположением с востока на запад, размером 6Х10м, с расстоянием между ними в 3м.

Возникает естественный вопрос: «Каково назначение крытых и открытых прудов?».

Вот как раз крытые пруды и предназначены для выращивания раков интенсивным методом. За счет специального оборудования и поликарбонатного покрытия, вода в таких водоемах не будет замерзать даже в самые сильные морозы. Соответственно раки, не станут впадать в анабиоз, будут постоянно питаться, линять каждые 2 месяца и очень быстро набирать вес.

Два крытых пруда из десяти предназначены для постоянного содержания взрослых самок и самцов. Еще два пруда послужат своеобразными инкубаторами, остальные крытые водоемы пойдут на доращивание сеголеток.

А вот 10 открытых прудов большего объема будут использоваться для выращивания раков в естественных условиях.

— Для чего это нужно?

• Во-первых, покрыть все 20 прудов поликарбонатом это очень дорого.
• Во-вторых, наличие открытых водоемов позволяет более рационально использовать участок земли.
• В-третьих, эти открытые пруды дадут предпринимателю возможность получать богатый ассортимент продукции. То есть раков разного размера и веса, соответствующей стоимости.

Ну, а в будущем, по мере развития производства, все пруды можно перевести в крытый режим и полностью перейти на интенсивную методику разведения раков.

Требования к пруду

Пруд должен соответствовать следующим требованиям:

• Форма пруда строго прямоугольная.
• Боковые стенки пруда ровные, по отношению ко дну находятся под углом 90°.
• Дно пруда ровное, с заданной несущей способностью.
• Глубина пруда не менее 2-х м.
• Обшивка пруда листы полипропилена толщиной от 8мм.

— Почему для обшивки пруда лучше использовать листы полипропилена?

Например, если обшивку котлована пруда выполнять классическими способами, т.е. используя железобетон или дерево, то вероятность загрязнения воды резко повышается. Особенно это относиться к железобетонным конструкциям, которые имеют свойство вступать с водой в химическую реакцию. Дерево также не рекомендуется применять в качестве обшивки для стен пруда. Во-первых, оно быстро гниет, во-вторых, возведение стен из дерева и их последующая замена обходится слишком дорого.

После того как каркас пруда будет смонтирован, на дно насыпают слой крупных камней или битого керамического кирпича толщиной 20 см. Сверху накрывают слоем крупнозернистого песка толщиной 10 см и после чего наполняют пруд чистой водой. Такое донное наслоение послужит ракам своеобразным укрытием и одновременно станет основой для водной растительности.

Оборудование для ракоразводной фермы

Оборудованные пруды — это основа бизнеса по разведению раков, за счет которой реализуется производственный этап плана. Известно, что пресноводные ракообразные очень требовательны к условиям содержания, особенно к качеству воды. В связи с чем, наличия одних лишь прудов для успешного разведения раков недостаточно и их необходимо укомплектовать соответствующим оборудованием.

Покрытие для пруда

В качестве теплоизоляционной конструкции, которая поддержит температуру воды в прудах в заданных параметрах, служит обычная теплица на поликарбонатной основе. И здесь можно воспользоваться двумя вариантами:

• Первое – переоборудовать обычную теплицу в теплицу-термос, где огромный солнечный коллектор с легкостью прогреет всю воду в пруду. Такая теплица отлично походит для разведения раков в северных регионах России.
• Второе – воспользоваться , которые за счет своих больших габаритов, захватывают и пропускают много солнечного света и тепла.

Каркас пруда

Как говорилось выше, каркас пруда лучше делать из листов полипропилена. Этот материал абсолютно нейтрален к водной среде, а при помощи полифузионной сварки листы полипропилена легко и быстро соединяются между собой, образуя прочную, водонепроницаемую конструкцию.

Аэратор

Если в пруду не установить аэратор заданной мощности, он же воздушный компрессор, то уже через пару месяцев прудовая вода застоится, позеленеет, и в ней, кроме личинок комаров и прочей насекомой живности, никто не выживет.

Оксидатор

Оксидатор необходим для насыщения прудовой воды кислородом. Особое значение этот прибор приобретает в зимнее время года, когда открытые пруды покроются льдом, и раки могут испытывать недостаток в кислороде. Устанавливается оксидатор на дно пруда глубокой осенью и, за счет кассеты с сухой перекисью водорода, постепенно обогащает подледную воду кислородом.

Проточный фильтр

Для поддержания высокой жизненной активности раков нужно установить фильтрационную систему. Со временем дно водоема, как и вода, загрязняется остатками корма и продуктами жизнедеятельности ракообразных и прочих организмов, которые выделают в воду токсичные вещества. И если такую систему не установить заранее, то объемы производства резко пойдут вниз.

Измерительные приборы

Так как качество воды, а также ее температура играет решающую роль в разведении раков, то для контроля ее параметров необходимо воспользоваться следующими приборами:

• Оксиметр – измеряет концентрацию растворенного в воде кислорода.
• Солемер – определяет уровень солей в воде и аналогичных с ней веществ, а также дает оценку общей жесткости воды.
• Кондуктометр – измеряет электропроводность воды, на основе чего проверяется эффективность очистительных систем.

Таблица 1. Полный список оборудования для ракоразводной фермы площадью 1100м².

Фото	Наименование оборудования	Назначение оборудования	Стоимость в руб. за 1шт. или 1м².	Необходимое кол-во в шт. или кв. м.	Общая стоимость в руб.
		Возведение каркаса пруда	1048	2040	2137920
		Обогащение воды кислородом	5400	20	108000
		Обогащение подледной воды кислородом	12243	10	122430
		Очистка воды	26500	20	530000
		Измерение кислорода в воде	11900	1	11900
		Определение жесткости воды	1290	1	1290
		Определение уровня загрязнения воды	1490	1	1490
Итого: 2 млн. 913 тыс. руб.

Примечание. Эту цифру в 3 млн. руб., требуемую на оборудование, не стоит воспринимать как обязательную составляющую начальных капиталовложений. Ведь общая инфраструктура ракоразводного хозяйства не имеет жесткой взаимосвязи. Допустим, можно оборудовать 2-3 крытых пруда и в дальнейшем, на полученную прибыль, постепенно развивать предприятие.

Кормление

• Дробленую кукурузу, пшеницу, ячмень;
• Рыбный и мясной фарш, костную муку;
• Вареный размятый картофель или морковь;
• Запаренное сено;
• Листья дуба или бука в качестве природного антисептика;
• Личинок, насекомых, червей.

Однако при большом поголовье целесообразнее применять готовые комбикорма — как показывает практика, раки охотно употребляют в пищу смеси, предназначенные для лососевых и карповых рыб. Дневная норма кормления при этом составляет 2% от веса тела для товарного стада и 5–6% для нерестящихся самок: таким образом, годовой запас корма для выращивания раков определяется из расчета 530–550 г на каждую особь.

Состав комбикорма для раков

Ингредиент	Для молодняка	Для взрослых
Отруби из пшеницы	–	25 г
Дробленая пшеница	–	15 г
Шрот подсолнечника	15 г	20 г
Шрот сои	15 г	20 г
Рыбная мука	35 г	5 г
Дрожжи кормовые	10 г	5 г
Костная мука	–	5 г
Сухое молоко	20 г	5 г
Масло подсолнечное	5 г	2 г
Премикс для рыбы	1 г	1 г

Разведение раков как бизнес

Масштабное выращивание членистоногих на территории нашей страны не распространено. На потребительский рынок раки попадают в большинстве случаев из природных водоемов, что ведет к снижению количества природных особей. Спрос на вкусное деликатесное мясо остается неизменно высоким. Это делает бизнес по разведению раков привлекательным с точки зрения финансов. Основные затраты нужны на начальном этапе, когда нужно купить оборудование, самих особей и обустроить место для них.

Ферма по разведению раков

Современная раковая ферма – это специальные крытые бассейны с подогревом. Большое количество корма и тепло позволяют выращивать животных намного быстрее. Если пруд имеет площадь всего около 50 кв. м, то ферма по разведению раков может занимать до 1000 кв. м. Для обустройства раковой «плантации» собственнику понадобится приобрести несколько бассейнов. Для этой цели часто используют полипропиленовые чаши.

Фермы являются максимально рентабельным, но не единственным способом разведения членистоногих. В помещении устанавливают аквариумы с поддержкой постоянной температуры. Ферма будет меньше по площади, чем пруд, но растут животные быстрее. Процесс линьки раков проходит 3 раза за год при аквариумной посадке, тогда как в природе они меняют панцирь 1 раз за 12 месяцев. Частая линька – лучшее свидетельство роста членистоногих.

Если вы думаете, как разводить раков в домашних условиях с минимальными вложениями, то стоит рассмотреть вариант фермы из искусственного или естественного пруда. Природное содержание животных не требует специализированного оборудования, расходы предпринимателя будут небольшими. Первый доход от такого бизнеса будет получен нескоро, ведь членистоногому понадобится несколько лет, чтобы достичь товарного веса.

Породы раков для разведения

Успешность бизнеса зависит от правильно выбранной породы раков для разведения. Самыми интересными с экономической стороны разновидностей считаются:

1. Кубинский голубой. Это порода членистоногих, выведенная искусственно. Основная особенность вида – быстрый рост. Уже через один год особи достигают взрослого веса. Для кубинских голубых требуются водоемы с жесткой водой и песчаным дном. Рацион этих особей не отличается от любых других видов.
2. Австралийский красноклешневый рак (АККР). Эта порода подходит для разведения только в закрытых водоемах с дополнительным подогревом. Спрос на этот вид очень высокий, так как австралийские красноклешие отличаются самым большим количеством мяса. Питание австралийских членистоногих разнообразно: мертвые рыбы, хлеб, водная растительность подходят для их рациона.
3. Узкопалый (долгоногий). Эта порода быстро размножается, прекрасно чувствует себя в открытых и искусственных водоемах.

Как разводить раков в домашних условиях

Выращивание раков в домашних условиях – более простой процесс, если сравнивать его с мидиями или креветками. Они встречаются во многих пресных водоемах, поэтому создать подходящие условия для их размножения будет несложно.

Далее вы узнаете, как разводить этих питомцев в домашних условиях, и какое оборудование для этого понадобится.

Советы по разведению

Разведение в домашних условиях требует постоянного присутствия. Также нужно подумать о том, что для сбора улова придется спускать воду в пруду или устанавливать специальные ловушки (рисунок 1).

Перед тем, как начинать разводить раков в домашних условиях, изучите всю необходимую литературу, а также посетите фермы по их выращиванию.

Рисунок 1. Особенности выращивания животных в искусственных водоемах

Первые экземпляры нужно приобрести в специальных магазинах, а не выловить с реки.  Желательно, чтобы водоем был с глинистым или песчаным грунтом

Особое внимание нужно уделять температуре воды. Опытом показано, что более 3-4 месяцев нельзя держать старых самок в бассейне, так как они могут поедать своих детенышей

Следовательно, после отложения самками икры их перемещают в другой бассейн, а икринки оставляют отдельно.

Если вы хотите разводить их для оптовой продажи, вам нужно пройти соответствующую сертификацию.  

Технология разведения в домашних условиях

Технологий по разведению существует несколько: естественным путем – в водоеме, домашнем пруду или аквариуме, и дорогостоящий метод – промышленный, с установкой замкнутого водоснабжения (рисунок 2).

При первом методе больших затрат не требуется, так как питаются они естественным кормом, содержащимся на дне. Но при таких условиях они медленно растут, потому что впадают в зимнюю спячку, и из-за этого товарный вес набирают только к трем годам. Более успешной считается вторая технология, где на участке обустраивают декоративный пруд, запускают в него особей и периодически подкармливают их, чтобы те быстрее набирали вес. При таком способе ракообразные все ровно впадут в спячку.

Рисунок 2. Способы выращивания в ваннах и аквариумах в домашних и промышленных условиях

Если вы хотите выращивать поголовье круглый год вам подойдет более дорогостоящая технология. Для этого понадобится: отапливаемое помещение, несколько емкостей, система постоянного обеспечения оптимальной температуры, циркуляции, очистки воды и насыщения кислородом. Такой метод хорош тем, что особи не впадают в спячку из-за постоянной температуры воды в емкостях. Поэтому прибыль у вас появится быстрее.

Такими способами можно выращивать любые виды, главное создать комфортные условия для их жизнедеятельности. Для этого дно нужно засыпать дно глиной, щебнем, крупным гравием или выложить камнями. На дне водоема нужно установить укрытия: обломки труб, ветки, камни, коряги.

Чтобы организовать водосток в дальней части, устанавливают трубопровод с защитной сеткой. Далее по технологии водоем утепляют, чтобы раки не погибли. Готовый водоем в домашних условиях наполняют чистой водой, без тяжелых примесей и хлора, и заселяют поголовье. Каждые две недели производят водосток, сливая при этом чуть меньше половины старой воды для сохранения микроклимата.

Как выбрать место для разведения

Место для пруда лучше выбирать вблизи реки. Идеальным местом для проживания будет береговая линия с затоками и водной растительностью. Дно водоема должно быть твердым (глина или песок), с добавлением камней и известковых пород.

Если на вашем участке есть небольшой прудик, то грунт возле берега должен быть таким, чтобы особи могли строить норы либо придется установить для них укрытия вручную.  Зачастую они строят свои норы на отвесных тенистых берегах, где меньше солнца. К примеру, в камышах или на берегах, где растут верба, ива, акация. Главное, чтобы вода в водоеме была чистой, ведь пресноводные виды очень любят чистоту.

Выращивание раков в домашних условиях: видео

Если вы хотите заняться выращиванием раков в домашних условиях, рекомендуем просмотреть видео, в котором показано, как организовать этот процесс для начинающих.