Салат морская звезда

Салат из лосося с яблоками, апельсинами и грибами

Интереснейший рецепт – рыба с фруктами. Незабываемо вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

• Лосось (слабосоленый) – 350 гр.
• Салат – 4 листа
• Огурцы – 3 шт.
• Апельсины – 2 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Грибы маринованные – 5-6 ст.л.
• Оливковый майонез.

Приготовление:

Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Все остальные ингредиенты нарезать одинаковыми кубиками: помидоры, огурцы, грибы, яблоки и апельсины.

Перемешать все ингредиенты, заправив их майонезом. Выложить на плоскую тарелку в любой форме.

Сверху украсить тонкими дольками рыбы, листьями салата, маслинами и лимоном.

Салатик готов!

Конфитюр из острого перца эспелет

Категория:
Заготовки Варенье

Confiture de piment d’espelette. Этот замечательный конфитюр я попробовала совершенно случайно. Когда-то прогуливалась по кулинарной ярмарке и меня подозвал молодой человек, который торговал продуктами из страны Басков: колбасные изделия, сыр, кофитюр из черной вишни и прочие разные вкусности. А в уголочке скромно стояли небольшие баночки с надписью « Конфитюр из острого перца эспелет». Заметив мой взгляд, он предложил мне попробовать его с сыром

Согласилась я на это с большой осторожностью, ну острый же перец. И с первым же кусочком, я поняла, что просто влюбилась в этот конфитюр

Купила сразу три баночки, но они очень быстро съелись. И я решила во что бы это не стало найти рецепт. Мои длительные поиски были вознаграждены и сегодня я делюсь этим рецептом и с вами. Ну вдруг здесь есть еще любители острых ощущений?

Как выбрать креветки

Так как основным используемым ингредиентом во всех видах салата будут креветки, вспомним, как правильно их выбрать.

Цвет

В магазине смотрим только на ярко розовые креветки, так как светлые или сероватые могут говорить только о старом товаре, который нам на столе ни к чему.

Дата

Лучше всего, если месяцы на упаковке будут стоять зимние – в это время креветки бывают самыми вкусными.

Отсутствие снега

Пачка должна быть полна креветок, а не кусков снега. Это говорит только о том, что продукт размораживался несколько раз с повторной заморозкой, поэтому покупать его не стоит.

Ну, а теперь приготовим салатик по базовому рецепту, от которого мы сможем отталкиваться при добавлении любых других продуктов.

Слоеный салат

Все ингредиенты должны быть разложены по отдельным тарелкам, чтобы мы могли заправить их майонезом или смесью йогурта с горчицей и раскладывать слоями.

• Варим 2 куриных яйца вместе с 2 картофелинами в мундире до готовности. Все остужаем, чистим и яйца толчем вилкой, а картофель нарезаем мелкими кубиками.
• 300 г креветок отвариваем, как обычно, чистим и шинкуем.
• Меленько нарезаем 200 г крабового мяса или столько же обычных палочек и 2 небольших свежих огурца.
• Овощи складываем в отдельную посуду и чуть-чуть присаливаем, чтобы вышел сок.
• Шинкуем 50 г зелени свежей петрушки и смешиваем ее с картофелем.
• Сок из огурцов сливаем, и заправляем все майонезом, подсаливаем, подсыпаем по вкусу перец к креветкам и картофелю.

Картофельный слой будет самым первым. Раскладываем его на блюде в виде морской звезды. Затем поверх выкладываем креветочный, огуречный – он должен быть самым тонким, потом слой из крабовых палочек, а сверху положим измельченные яйца.

Снова даем закуске охладиться, чтобы оборачивать ломтиками красной рыбы ее было проще, а затем аккуратно раскладываем их на салат, помогая себе вилкой и ножом. Украшаем по желанию дольками лимона, зеленью и майонезом. Приятного аппетита!

Пикантный салат «Морская звезда»

В этом рецепте мы совместим, казалось бы, мало сочетаемые ингредиенты, но именно благодаря нестандартному подходу вкус получается оригинальным и запоминающимся.

1. В первую очередь ставим вариться 3 яйца – они нужны вкрутую, поэтому держим их после закипания не менее 15 минут. Затем охлаждаем в воде, чистим и откладываем в сторону.
2. Отвариваем 300 г креветок и остужаем.
3. 100 г сырых баклажанов режем на дольки и тушим с солью, перцем и небольшим количеством масла на сковороде 20 минут.
4. Креветки кроме нескольких штучек для украшения мелко режем, яйца трем на терке или измельчаем вилкой, 100 г сыра также натираем. Все соединяем.
5. 2 ст.л. жирной сметаны смешиваем с 2 ч.л. горчицы, заправку солим, перчим и перемешиваем с остальными ингредиентами.

Если кажется, что консистенция получилась жидковата, ставим на 20 минут салат в морозилку, чтобы было легче сформировать из него звезду. Выкладываем ее на блюде, оборачиваем, как и в предыдущем рецепте лепестками семги и украшаем оставшимися креветками и кружочками оливок.

Если даже после «заморозки» из закуски трудно выложить фигуру, добавляем в основной состав 3 ст.л. вареного рассыпчатого риса. Он возьмет лишнюю влагу и звезда получится красивой и четкой.

Этот же рецепт можно дополнить 1 вареной морковью – она хорошо подходит к баклажанам, и 2 измельченными зубчиками чеснока. Они придадут остроты и пряности вкусу.

Вот и готов наш замечательный салат «Морская звезда» с креветками! А какой рецепт выберете вы?

Салат с креветками, помидорами и авокадо. Жахнем афродизиаков!

Рецепт салата из креветок был для нас когда-то чем-то экзотическим, сегодня же рецепты салатов с креветками более востребованные. Креветки сочетаются с самыми разными продуктами, таким образом,  можно готовить множество интересных салатов с креветками.

Наш шеф предлагает легкий салат с помидорами и авокадо.

Ленивые булочки с сыром

Категория:
Выпечка Изделия из теста Булочки

Здравствуйте!
Ну, вот и заканчивается неделя. И это последний рецепт в теме «Пикник».
К пикнику мы подготовились основательно: готовили мясо, соус, овощные закуски и даже сладкое, не хватает только хлеба. Хочу предложить вам попробовать вот такие плюшки с сыром и специями. Вкусные, нежные, сдобные. Вариант для ленивых, как я, хозяек — минимум усилий, а булочки получаются ажурными и красивыми, от ваших творческих способностей ничего не зависит. Названия я не придумала, придумайте его сами. Как назовете, пусть так и будет!
Большое всем спасибо, кто меня поддержал на этой неделе. Очень рада новым знакомствам. Спасибо всем еще раз!

Видео о том, как приготовить салат «Звезда»

Мы снимали этот рецепт еще и на видео. Чтобы показать, насколько все просто. И сейчас с удовольствием делюсь с вами этим рецептом. Возможно и вы захотите порадовать своих мужчин таким замечательным подарком.

Мужчины любят, когда им уделяют внимание. Да в принципе, а кто не любит! Поэтому и здесь, при использовании самых обычных продуктов, получился вот такой великолепный результат

Кстати, этот вариант салата можно готовить не только в мужской праздник, но и в любой другой. Придать здесь можно любую фигуру, или даже собрать слои в обычной разъемной форме.

И в заключении хочу от души поздравить всех мужчин с праздником 23 февраля, с днем защитника Отечества. Пусть в ваших домах будет всегда тепло и уютно, а ваших близких обходят стороной все невзгоды. Да будет в семьях достаток и благополучие!

Надеюсь, что сегодняшняя статья с рецептом окажется для вас полезной.

До скорой встречи!

Описание рецепта — Салат Крабовая звезда:

Салат в виде морской звезды, покрытый “чешуйками” крабовых палочек, смотрится ярко, празднично, аппетитно и нарядно! Наряду с этим он также пикантный и необычный по своему вкусу благодаря нестандартному сочетанию твёрдого сыра и солёной сельди! Попробуйте этот салат, порадуйте себя и близких!

Салат Крабовая звезда: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,2 г Жиры 35,51 г Углеводы 4,17 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

382 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления салата Крабовая звезда нам понадобится филе солёной сельди, твёрдый сыр, крабовые палочки, маслины без косточек, куриные яйца, зелёный лук, свежий укроп и петрушка, майонез.

Шаг 2:

Сыр твердый

240 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 3:

Яйцо куриное

2 шт.

Отваренные куриные яйца чистим и также натираем на крупной тёрке.

Шаг 4:

Лук зеленый	0,2 пуч.
Петрушка	3 стеб.
Укроп	3 стеб.

Измельчаем промытые под холодной проточной водой зелёный лук, укроп и петрушку.

Шаг 5:

Сельдь соленая

0,5 шт.

Филе солёной сельди без кожи и костей нарезаем мелкими кубиками. Если будут попадаться мелкие кости- также вынимаем их.

Шаг 6:

Крабовые палочки

4 шт.

Крабовые палочки нарезаем наискосок тонкими косыми пластинами.

Шаг 7:

Теперь приступаем к сборке салата.
На дно плоской круглой широкой тарелки выкладываем в виде пятиконечной морской звезды половину натёртого сыра.

Шаг 8:

Майонез

260 мл

Поливаем сырный слой тонкой струйкой майонеза.

Шаг 9:

Следующим слоем выкладываем натёртые яйца.

Шаг 10:

Снова поливаем майонезом по всей поверхности салата.

Шаг 11:

Следующий слой- измельчённая зелень.

Шаг 12:

Зелень также слегка поливаем майонезом.

Шаг 13:

На слой из зелени выкладываем кубики солёной сельди.

Шаг 14:

Вновь поливаем майонезом.

Шаг 15:

И последний слой- оставшийся сыр. Сыром покрываем не только поверхность “звезды”, но и бока.

Шаг 16:

Сырный слой щедро поливаем майонезом.

Шаг 17:

Майонез разравниваем по поверхности и бокам салата с помощью ножа или ложки.

Шаг 18:

Украшаем салат пластинами крабовых палочек. Накладываем их, имитируя чешую, и покрываем всю поверхность “звезды”.

Шаг 19:

Маслины без косточки	8 шт.
Петрушка	2 стеб.

Украшаем салат колечками маслин и листиками свежей петрушки.
Теперь салат Крабовая звезда готов- его можно сразу же подавать к столу!

Шаг 20:

Приятного аппетита!

Салат с копченой красной рыбой

Главным ингредиентом здесь может стать любая копченая красная рыба: форель, лосось, горбуша, семга и т.д.

Ингредиенты:

• Горбуша – 200 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Зелень – по вкусу
• Сметана – 3 ст.л.

Приготовление:

Порезать кубиками горбушу, яйца и помидор.

Растереть сыр на мелкой терке.

Выложить нижний слой горбуши и смазать сметаной.

Сверху положить яйца, снова смазав слой сметаной.

Затем тертый сыр, затем помидоры. Все слои промазываются сметаной.

Для украшения салат посыпается зеленью, украшается майонезом, рыбой или овощами.

В завершении хочется сказать, что не стоит бояться экспериментировать. Салат с красной рыбой можно сделать с чем угодно и с любым видом красной рыбы. И будьте уверены, такой салат не останется без внимания на праздничном столе.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт «»Морская звезда» по-королевски»:

Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками.

Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.

Придаем ложкой максимально идеальную форму.

Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.

Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда, были некоторые погрешности, но их можно подправить. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножко впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась наперед)!!!
Украшаем маслинками и лимончиком.

Добавляю салатик в исполнении Леночки Софико (которая и меня, и мужа очень порадовала, так быстро приготовила и прислала отчет), видите — с кунжутом будет еще красивее!!!

Можно подать этот салат в порционных креманочках в виде коктейля. Рыбку и креветки нарезать не очень маленькими кусочками, маслины пополам, сыр и яйца натереть, добавить соус, украсить маслинами, креветками и лимонов (как я уже говорила в «Королевском» помидора не было). Но уверяю, в каком бы виде вы не подали этот салатик, быстренько положите себе хотя бы ложечку, если хотите его попробовать, через пару минут он испарится!!! Приятного аппетита!

Салат с тунцом

Требуемые ингредиенты для приготовления салата:

• тунец в собственном соку – 1 банка
• томаты – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• оливки зеленые без косточек – 10 шт.
• луковица синяя салатная – 1 шт.
• лимонный сок – 2 ст.л.
• перец молотый – щепотка
• масло – 2 ст.л.
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• свежая зелень петрушки – пучок
• чеснок – 2 зубца
• соль – щепотка
• картошка – 2 шт.
• сыр Эстонский – 50 г
• нарезка малосоленой семги – 350 г

Яйца нужно отварить вкрутую, почистить и порезать мелкими кусочками или натереть на крупной терке. Картошку также отварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке. Из огурца надобно нарезать продольные пластинки и выложить в форме звезды.

Луковицу следует почистить и мелко нашинковать. Чеснок также почистить и раздавить через пресс. Выдавить из лимона необходимое количество сока и смешать с луком, чесноком и солью. Также добавить оливковое масло и оставить на 10 минут мариноваться.

Банку с тунцом открыть, слить жидкость и размять вилкой рыбу. Смешать тунец с тертыми яйцами, мелко порезанными оливками, остатками от огурчика и промаринованным луком со всеми специями. Всю эту смесь выложить на огуречные пластинки и утрамбовать. Для того, чтобы салат лучше держался, нужно добавить тертый картофель и тертый сыр. Томаты помыть и порезать дольками, а потом разложить наверх салата.

Семгу порезать тоненькими пластинками и плотно накрыть со всех сторон готовую звездочку. Украсить такой салат можно по своему вкусу.