Шишкарь на промысле. чем полезны кедровые орешки?

Сфера применения

Медицина

При ангине

Вам потребуется:

живичный бальзам — 5 капель;

Наберите в пипетку нужное количество бальзама. Капните на больную воспаленную область. Повторяйте 1-2 раза в день в комплексе с другими лекарственными препаратами.

При подагре

Возьмите:

• терпентиновое средство — 100 г.;
• перцовое масло — 5 г.

Смешайте перцовку и хвойное средство. Массажными движениями втирайте в болевые участки. Накройтесь теплым одеялом. Полежите 20 минут. Повторяйте до исчезновения симптоматики заболевания.

При повышенном давлении

Ингредиенты:

• хвойный раствор 5% — 4 капли;
• минеральная вода — ½ стакана.

Смешайте несколько капель раствора с минералкой. Принимайте ежедневно, постепенно увеличивая дозу, но после согласования с врачом.

При экземе

Понадобится следующее:

• хвойная мазь 25% — 15 г.;
• медицинский солидол — 25 г.

Перемешайте мазь и солидол

Осторожно промокните пораженное место. Положите кусочек полиэтилена, а сверху завяжите стерильным бинтом

Через сутки поменяйте повязку.

При герпесе

Компоненты:

кедровый бальзам — 10 капель.

Смочите ватку в лечебном средстве. Аккуратно промокните герпесное образование. Заклейте белым пластырем.

При воспалении тройничного нерва

Вам пригодится:

• сосновый раствор — 30 г;
• увлажняющий крем — 10 г.

Втирайте полученную смесь по ходу расположения нерва несколько раз в день.

При ожогах

Возьмите:

живичный крем — 1 г.

Нанесите средство на воспаленный участок. Тщательно вотрите. Не смывайте водой — подождите полного впитывания.

При стоматите

Понадобится:

раствор живицы — 10 г.

Выдавите на щетку зубную пасту. Добавьте лечебный раствор. Проведите гигиеническую манипуляцию.

При простуде

Компоненты:

• кедровый бальзам — 5 мг;
• мятный эфир — 50 мл.

Смешайте вышеперечисленные составляющие. Втирайте в область переносицы и носовых пазух 2-3 раза в день до полного исчезновения симптомов заложенности.

При суставной боли

Возьмите:

• Таежная живица бальзам — 100 г;
• пчелиный воск — 8 г;
• оливковое масло — 200 мл.

Размешайте все составляющие в небольшой плошке. Втирайте в больные суставы ежедневно на ночь.

При тахикардии

Вам понадобятся:

• мазь из сосновой смолы — 45 г;
• мятный эфир — 30 капель.

При помощи блендера взбейте смолу и эфир. Разогрейте ладони, возьмите немного мази и вотрите в область сердца плавными массирующими движениями. Повторяйте такую манипуляцию раз в 3 дня, но после посещения кардиологического центра, проведения ЭКГ.

Косметология

От угревой сыпи

Подготовьте следующие ингредиенты:

• смола из сосны — 100 мг;
• эфир из чайного дерева -40 мг;
• отвар ромашки — 100 мл.

Заварите ромашку. Охладите. Перемешайте с остальными компонентами. Смочите ватный диск и протирайте лицо 2 раза в сутки — утром и на ночь перед сном.

От увядания кожи

Вам пригодятся:

• крем из сосновой живицы — 50 г;
• зеленая глина — 30 г;
• вытяжка из сладкого миндаля — 70 г;
• холодный кипяток — 100 мл.

Разведите зеленую глину в воде. Добавьте крем и миндальную вытяжку. Нанесите на предварительно очищенное лицо

Особое внимание уделите области вокруг глаз. Подождите 15 минут — смойте под краном

Для питания кожного покрова

Необходимые ингредиенты:

• смола из кедра — 2 ч.л.;
• овсяные хлопья — 2 ст.л.;
• пшеничные отруби — 3 ст.л.;
• холодный кипяток — 1 ст.л.

Измельчите в блендере отруби и овсянку. Влейте немного воды и хвойный состав. Проводите процедуру в утренние и вечерние часы. Предварительно увлажните кожу, круговыми движениями распределите средство, массируя лицо и область шеи.

Для ухода за губами

Потребуется:

терпентиновая мазь — 1 г.

Ежедневно, а особенно в холодное время года, смазывайте губы небольшим количеством мази, в качестве профилактики трещин и заедов.

Против целлюлита

Ингредиенты:

• масло кедра — 3 ч.л.;
• мед — 1 ч.л.;
• молотый кофе — 4 ст.л.;
• вода — 1/3 стакана.

Залейте кофейную массу теплой водой. Добавьте немного меда и бальзама. Равномерно распределите по проблемным участкам тела. Замотайте полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 30-40 минут, а затем смойте.

Для укрепления корней

Вам потребуются:

• масло кедра — 15 мл;
• корица — 5 г;
• сухая таволга — 30 г.

Залейте кипятком сухую таволгу. Дайте настояться в течение 20 минут. Остудите. Смешайте с корицей кедровым маслом. Вотрите в корни. Подождите 40 минут — смойте.

От секущихся кончиков

Вам потребуются:

• терпентин-капли — 1 ч.л.;
• куриный желток — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст.л.

Взбейте желток с оливковым маслом, добавив капли. Нанесите на влажные корни. Завяжите голову банным полотенцем на 20 минут. Промойте голову шампунем.

Сроки и условия хранения

Чтобы надолго сохранить полезные качества продукта, варенье требуется хранить в подходящих условиях. Для этого его помещают в прохладную среду, защищают от попадания прямых солнечных лучей. В таких условиях средство хранится 2 года. Если же открыть банку, сроки хранения составляют не более 2 недель.

При этом после каждого употребления верхний слой продукта следует присыпать тонким слоем сахара. Это позволит предотвратить развитие плесени.

Кедровое варенье – полезное лакомство. Его несложно приготовить, но для этого нужно правильно выбрать сырье, соблюсти пропорции и правила варки

Но, несмотря на все полезные свойства хвойного угощения, употреблять продукт бесконтрольно нельзя, важно соблюдать грамотную дозировку. В противном случае возможно развитие проблем в виде аллергической реакции, нарушений пищеварения и прочих неприятных ситуаций

https://youtube.com/watch?v=kWmhVPCe7i0

Полезные свойства

• Кедр сибирский способствует укреплению иммунной системы, восстановлению физических сил после тяжёло перенесённых заболеваний и тяжёлых нагрузок
• Укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает кровоток, способствует разжижению крови и снижению холестерина
• Является прекрасным профилактическим средством онкологических заболеваний
• Способствует нормализации нервной системы, помогает справиться с бессонницей, депрессией, раздражительностью, стрессами
• Орешки кедра являются источником йода, полезны в качестве профилактики заболеваний щитовидной железы
• Орешки благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы, способствуют улучшению обмена веществ
• Кедровые орешки с мёдом рекомендуется употреблять в пищу при язвенной и желчнокаменной болезни
• Укреплению костной ткани способствует регулярное употребление орешков кедра
• При беременности, в детском и подростковом возрасте также очень полезны кедровые орешки
• Приём орехов благоприятно влияет на внешний вид кожи, цвет лица, способствует нормализации веса, выведению токсинов и шлаков из организма.

Настой кедровой хвои для полоскания полости рта при воспалении дёсен готовится по такому рецепту: кедр сибирский, хвоя, в количестве 5 грамм растирается в ступке. Заливается стаканом тёплой воды. Ставится на огонь и варится в течение 20 минут. После этого снимается с плиты, настаивается ещё полчаса и процеживается. Полоскания необходимо проводить несколько раз в день, кроме того, этот же раствор можно применят внутрь, для насыщения организма витамином С, который так необходим при воспалительных процессах в полости рта.

Для наружного применения настой из кедровой хвои готовят следующим образом: 0,5 кг хвои заливают 3 литрами крутого кипятка. Настаивают около 6 часов, процеживают. Добавляют в ванну с тёплой водой. Принимают такую ванну в течение 30 минут, через день.

При болезнях дыхательных путей готовят настой из почек кедра: измельчённые почки в количестве 10 грамм заливают литром крутого кипятка, настаивают в утеплённом месте, например, в термосе, на протяжении 3 часов. Процеживают. Принимают 3 раза в день по столовой ложке, после еды.

В качестве мочегонного и желчегонного средства готовят отвар по следующему рецепту: кедр сибирский, почки, 2 ст.л. заливают стаканом кипятка. Варят на водяной бане около 30 минут. После этого настаивают ещё 40 минут. Процеживают. Принимают ежедневно на протяжении недели, 3 раза в день, по половине стакана.

При маточных кровотечениях, мастите, пьют отвар из скорлупы орешков: 1 стакан скорлупы необходимо залить стаканом крутого кипятка, после этого варить в течение 30 минут. Снять с плиты и настаивать 2 часа. Сцедить. Принимать перед едой 3 раза в день, по половине стакана.

При язвенных болезнях кишечника и желудка рекомендуется масло сибирского кедра. Применяют его по чайной ложке за полчаса до еды – утром, и через 2 часа после приёма пищи – вечером.

При заболеваниях органов дыхания делают компрессы из скипидара и вазелина, в соотношении 1 к 5.

Рецепты настоек

Приготовить кедровую настойку можно различными способами, добавляя ингредиенты, которые усилят ее целебные свойства и пользу. Ее можно сделать на спирту или водке, с медом, на самогоне с гвоздикой, со смородиной и апельсином, с очищенными и неочищенными ядрами кедра и даже из скорлупы.

Настойка с очищенными орехами на водке или спирту

Польза кедровой настойки на водке неоспорима. Готовится она очень просто:

• в посуду темного цвета всыпать 50 г очищенных орешков;
• влить 500 мл алкоголя;
• герметично закрыть;
• поместить на 3 недели в темное место.

Во время настаивания средство нужно периодически доставать и встряхивать. Во время приготовления по желанию можно добавить 1 ст. л. меда, чтобы придать вкусу мягкости.

Рецепт настойки с неочищенных орехов

Неочищенные кедровые орехи, настоянные на водке или спирте, после использования настойки сохраняют большинство своих полезных свойств, поэтому их можно заливать еще 2 раза. Процесс приготовления средства с целебными свойствами следующий:

• подготовить темную посуду;
• поместить в нее 100 г неочищенных ядрышек кедра;
• влить 500 г спиртовой жидкости или водки;
• спрятать состав в темное теплое место;
• настаивать на протяжении 15 дней.

Польза кедровой настойки на спирту проявится в том, что она повысит тонус организма, да и здоровье укрепит.

Рецепт настойки с размятыми орешками

Для приготовления спиртовой настойки на размятых кедровых орешках, пользу которых проявит спирт, нужно очистить ядра от мусора и растолочь их. Высыпать получившееся сырье в емкость темного цвета и залить спиртом или водкой так, чтобы жидкость была на 5 см выше орехов. Настаивать лекарство 7 дней в темном месте. Затем процедить и перелить в чистую стеклянную емкость. Настойка со значительной пользой и практически без вреда для здоровья готова к употреблению.

Настойка из скорлупы кедровых орехов

Польза кедра столь высока, что настойку готовят даже на кедровой скорлупе. Чтобы приготовить полезный лечебный эликсир, нужно:

• хорошо просушить скорлупу;
• всыпать в бутылку темного цвета по ободок;
• налить доверху водки;
• хорошо закупорить пробкой;
• поместить в темное место;
• настаивать 7 — 15 дней, периодически встряхивая.

Курс лечения такой кедровкой составляет 30 — 60 дней. Пить ее нужно перед едой по 40 — 50 капель.

Кедровая настойка с медом

Для приготовления медово-кедрового средства, обладающего массой полезных свойств, понадобятся очищенные, хорошо просушенные орехи, спирт, вода и мед.

Килограмм орехов с целебными свойствами нужно измельчить, всыпать в емкость и залить литром теплой кипяченой воды. Поставить на 5 дней в темное прохладное место настаиваться. Затем влить литр спирта и настаивать в течение 30 дней. Добавить 2 стакана меда во избежание вреда организму рекомендуется использовать натуральный, Подержать состав еще несколько суток. Настойку отфильтровать

Важно! Настойкой нельзя злоупотреблять, чтобы польза от ее применения не обернулась вредом.

Настойка со смородиной и цедрой апельсина

Смородина и апельсин имеют ряд целебных свойств, что в соединении с орехами кедра еще больше усиливает пользу настойки для здоровья. Готовится она следующим образом:

• в емкость положить 50 г очищенных кедровых ядрышек, 2 свежих листа черной смородины и 1 ч. л. цедры апельсина;
• добавить 1 ст. л. сахара;
• влить 0,5 л водки или спирта;
• герметично закрыть;
• поместить в темное место;
• настаивать 10 — 15 дней;
• процедить.

Кедровка готова к употреблению. Хранить ее нужно в прохладном месте.

Настойка самогона на кедровых орехах с гвоздикой

Польза кедровой настойки на самогоне становится еще больше благодаря полезным свойствам гвоздики, вред алкоголя при этом минимизируется практически до нуля. Чтобы ее приготовить, необходимо очистить, тщательно промыть и просушить орехи. Затем их нужно потолочь. После смешать с 0,5 стакана сахара и добавить два бутона гвоздики. Смешанные ингредиенты залить 2 л самогона. Настаивать 15 дней в темном теплом месте, а после процедить.

Полезные свойства

В масле все элементы сохранены в первозданном виде. Это мощное стимулирующее средство, поддерживающее основные функции организма. Является антиоксидантом, предотвращает воздействие свободных радикалов, стимулирует активность и жизнеспособность. Более чем на девяносто процентов кедровое масло состоит из жирных кислот, широко известных как Омега кислоты. Это важнейший элемент жизнедеятельности, основа энергозапасов организма, иммуностимулятор, источник борьбы с хронической усталостью. Помогает контролировать чувство голода, обладает противовоспалительными, регенерирующими, противовирусными, антибактериальными свойствами.

Составляющие масла снижают риски образования сосудистых бляшек, назначаются для профилактики острых респираторных заболеваний, тромбообразования, ишемической болезни, лишнего веса. Масло широко используется в гастроэнтерологии: усиливает восстановление клеток, снимает воспалительные процессы слизистых оболочек пищеварительного тракта (язвы желудка и двенадцатиперстной кишки), помогает восстановлению организма в послеоперационный период.

Защищает организм от микроорганизмов посредством стимуляции иммуноглобулинов в кишечнике. Считается одним из эффективных противовирусных и антибактериальных средств в народной медицине, рекомендуется при простуде на губах (герпесе), воспалительных процессах ротовой полости. Стимулирует работу головного мозга, повышает активность нейронов, способствует ускорению передачи импульсов от органов к спинному мозгу.

Витамины

В составе масла кедра соержатся слеующие витамины.

• Является лидером по содержанию токоферола (витамина Е) среди растительных жиров. Оно способствует регенерации клеток, является профилактическим средством онкологических заболеваний, нормализует выработку гормонов в организме, препятствует влиянию свободных радикалов.
• Ретинол усиливает действие токоферола в организме, является антиоксидантом, улучшает трофические процессы в глазном яблоке, улучшает остроту зрения, работу иммунной системы, участвует в обменных процессах. Является важнейшим элементом в процессе формирования костной ткани и жировых клеток. Существенно замедляет процессы старения в организме, препятствует образованию возрастных морщин и «гусиных лапок».
• Тиамин (витамин В1) играет важнейшую роль в окислительно-восстановительных процессах. Улучшает работу головного мозга, ускоряет реакцию, концентрацию внимания, повышает работоспособность, нормализует аппетит, стимулирует рост костной и мышечной ткани.
• Рибофлавин (В2) является одним из важнейших элементов в организме, это своеобразный катализатор обменных процессов, участвует в образовании клеток крови, антител, регулирует работу гормональной системы, улучшает зрение, способствует регенерации кожи, укрепляет иммунитет.
• Никотиновая кислота (витамин В3) улучшает микроциркуляцию крови и состояние кожи, повышает усвоение белка в организме, ускоряет расщепление жиров и углеводов.

• Пантотеновая кислота (витамин В5) повышает сопротивляемость организма, является катализатором обменных процессов, способствует снижению головных и суставных болей, снимает усталость, усиливает память и реакцию организма.
• Пиридоксин (витамин В6) препятствует старению кожи, способствует усвоению белков и жиров в организме, нормализует работу нервной системы, рекомендуют при дерматологических заболеваниях, анемии и токсикозе беременных.
• Фолиевая кислота (В9) благотворно влияет на иммунную систему, улучшает состояние сосудов, способствует кроветворению и нормализует работу щитовидной железы.
• Цианокобаламин (В12) участвует в образовании клеток крови, обменных процессах, предотвращает анемию, положительно влияет на иммунную систему.
• Кальциферол (витамин D) принимает участие в формировании костной ткани, усиливает усвоение магния и кальция, улучшает работу нервной системы.

Косметические свойства масла обусловлены его составом. Это неотложная помощь для кожи лица и тела, так как:

• масло увлажняет, восстанавливает кислотно-щелочной баланс и тургор кожи;
• улучшает цвет лица, создает своеобразный защитный барьер, препятствующий проникновению вредных веществ в кожу;
• устраняет шероховатость, смягчает загрубевшие участки на ладонях и ступнях;
• омолаживает, восстанавливает тонус и упругость кожи;
• активирует регенерацию клеток при обморожении, ожогах и обветривании;
• уменьшает глубокие морщины и препятствует появлению возрастных изменений кожи.

Сосновые шишки – польза и вред

Лечебные свойства молодых сосновых шишек были известны еще древним знахарям. Они заготавливали эти дары леса наравне с живицей и хвоей, а потом использовали для лечения желудка, суставов, органов дыхания. Современные исследования показали, что шишки сосны действительно обладают рядом полезных качеств. Недаром их все активнее применяют в альтернативной медицине для лечения и профилактики самых разных заболеваний.

В шишках содержатся фитонциды – биологически активные вещества, которые уничтожают или сдерживают рост опасных бактерий, повышают иммунитет. Впрочем, это естественно, ведь все мы знаем, как полезно дышать воздухом в сосновом лесу. Поэтому особенно популярно употребление сосновых шишек от кашля и при первых признаках простуды. Хорошим укрепляющим средством они станут и для людей, страдающих бронхитом или туберкулезом.

Польза сосновых шишек проявляется и благодаря содержащемуся в них танину. Это вяжущее вещество борется с воспалениями, кровотечениями и токсинами. Аскорбиновая кислота в составе укрепляет иммунитет и успокаивает нервную систему. Молодые сосновые шишки также содержат витамины В, К и Р, кальций, железо, магний, фосфор, цинк и другие полезные макро- и микроэлементы.

Сосновые шишки в народной медицине применяют также для лечения:

• анемии;
• гастрита и язвы желудка;
• бессонницы;
• угревой сыпи;
• астмы;
• кровоточивости десен;
• перхоти и др.

Есть факты, что можно применять сосновые шишки от инсульта. Но здесь речь идет не о самом лечении, а о профилактике и периоде восстановления.

Итак, мы разобрались, чем полезны сосновые шишки, а теперь узнаем об их вреде.

Сосновые шишки – противопоказания

Прием сосновых шишек может сопровождаться и некоторыми ограничениями. Так, не рекомендуется употреблять средства на основе шишек:

• беременным и кормящим женщинам;
• детям до 7 лет;
• лицам, зависимым от алкоголя;
• людям, страдающим заболеваниями печени и почек, в частности гепатитом;
• аллергикам.

Лицам старше 60 лет нужно с осторожностью использовать настойку из зеленых сосновых шишек и другие средства на их основе. При индивидуальной непереносимости даже у здоровых людей могут появиться головные и желудочные боли

Варенье из сосновых шишек также имеет определенные противопоказания, помимо указанных. Если съедать в день больше 1-2 ст.л. лакомства, могут появиться проблемы с почками.

При наличии хронических заболеваний лечение сосновыми шишками проводите только после консультации со специалистом.

Отвар кедровой скорлупы

Находит применение в домашних условиях скорлупа, остающаяся после очищения кедровых орехов. При грамотном приготовлении отваров удается результативно излечиться от ряда патологий.

Отвар из шелухи

Чтобы снять кровоточивость десен, выкладывают ореховую шелуху со скорлупой, набрав стакан сырья, в кастрюлю. Кипятят 20 минут при медленном нагреве в 0,5 л воды.

Оставляют под салфеткой на 40 минут и фильтруют. Употребляют по 1 ст. л. целебную жидкость до еды. Лечебный курс до облегчения в среднем продолжается три недели.

Ванны

Рекомендуется принимать перед сном ванны с добавлением в них отвара на базе скорлупы орешков кедра. Проводят процедуры с целью снижения боли и устранения воспаления при подагре, артрите, а также ревматизме.

Потребуется 5 ст. л. сырья. Перекладывают его в посуду с 500 мл кипящей воды. Помещают на водяную баню и дополнительно томят состав еще 30 минут. После фильтрации переливают в приготовленную для ванны теплую воду. Процедура продолжается 15 минут. Затем следует лечь в постель.

От кисты

Помогает шелуха кедра сибирского в лечении кисты почки или яичника. Потребуется половина стакана сырья, которое пересыпают в эмалированную кастрюлю с 500 мл закипевшей воды.

Статья для Вас:

Отвары, настои и настойки для зачатия малыша: как приготовить и принимать

Накрывают емкость крышкой и томят при очень слабом кипении на протяжении часа. Остуженное средство отцеживают, откинув на сито. Употребляют перед завтраком, обедом, ужином по трети стакана. После месячного курса устраивают недельный интервал и повторяют лечение. Если появляются болевые ощущения, то готовят и пьют ромашковый чай.

При хроническом тонзиллите

Промытую подсушенную кедровую скорлупу раскатывают скалкой для измельчения. Набирают стакан сырья и пересыпают в кастрюлю. Вливают литр горячей воды, доводят до закипания. Снижают нагрев до минимума и варят смесь три часа.

Фильтруют в остывшем виде. Употребляют в утреннее и вечернее время перед едой (за 25-35 минут) по половине стакана. Разрешается в холодильнике хранить средство двое суток. Оно помогает также лечить аллергический насморк, облегчает состояние при бронхиальной астме.

Состав

Ореховая скорлупа считается источником углеводов, минералов и органических веществ. Химический состав кожуры кедрового ореха:

• 2,1 % белков;
• 3% жиров;
• 71% клетчатки, представленной углеводами: пентозанами, гемицеллюлозой, лигнином, целлюлозой;
• 7% влаги;
• 4% смолы;
• 0,2% микроэлементов;
• эфирные масла в незначительном количестве.

Ореховые скорлупки не могут похвастаться витаминами. Но содержат достаточное количество аскорбиновой кислоты. Благодаря ей применяется для повышения иммунитета и укрепления стенок сосудов.

Скорлупа отличается от ядер по количеству микро- и макроэлементов. В ней присутствует в 2 раза больше кальция. Поэтому кожура используется в народной медицине для укрепления костей. По сравнению со съедобной частью кожура не содержит йод, стронций и кобальт. Зато включает минералы – барий, ванадий, титан.

В составе скорлупы присутствуют дубильные и красящие вещества. Именно танины обусловливают вяжущее противовоспалительное действие. Свойство стягивать кожу и формировать плёнку на ранках используют народные целители. Они применяют кедровые отвары для лечения кожных болезней и язвочек желудка.

Классический рецепт

Изобилие рецептов настойки на кедровых орехах сопутствует свободе выбора, отталкиваясь от личностных предпочтений. Но все они образовались благодаря классическому рецепту, который также радует вкусом и полезными качествами.

Для получения браги на дрожжах потребуется спиртовые дрожжи, сахар и отфильтрованная вода.

Процесс приготовления

К процессу приготовления самогона нужно подойти особенно тщательно, ведь слишком крепкая основа способна разрушить большую часть полезных соединений. Рекомендуемая крепость основы — 40-45 градусов.

1. Выбрать режим перегонки нужно таким образом, чтобы самогон не лился, а умеренно капал.
2. Проверить готовность самогона можно способом горения. В процессе перегона периодически поджигайте продукт на ложке. Готовый самогон не будет гореть. В тот момент, когда на ложке огня нет, следует проверить на салфетке. Капнуть немного самогона на салфетку и поджечь. Если огня нет, продукт готов, можно останавливать процесс готовки.
3. Для устранения неприятного запаха и вкуса, напиток следует очистить раствором перманганата калия. Достаточно 3-4 грамм на 3 литра самогона. Процедура занимает несколько дней, пока не проявиться результат — осадок черных хлопьев.
4. После очистки, нужно фильтровать спиртовой продукт через несколько слоев плотной ткани.
5. В пропорции 1/3 добавить воду и перегнать вновь.

Для того чтобы продукт получился как можно более качественным, первые 100 мл. самогона необходимо слить.

Как настоять в 3 литровой банке

На 3 литра самогона необходимо:

• 60 г. кедровых неочищенных орешков
• 50 г. сахара
• При желании добавить гвоздику в небольших пропорциях

Приготовление:

1. Устранить смоляной вкус орехов поможет кипячение. Семена шишек помещают в металлическую посуду, и заливаются кипятком на 5 минут. Процедуру повторить 2 раза.
2. Добавить ингредиенты в самогон и тщательно перемешать.
3. Настойка продукта осуществляется в течение 2 недель.
4. Фильтровать настойку следует несколько раз.
5. Поставить в темное прохладное место на 3-4 дня.

Для более мягкого вкуса настойки можно добавить ванилин на кончике ножа, апельсиновую цедру и несколько свежих листочков черной смородины. Цедру не обязательно покупать отдельно, достаточно будет срезать верхний слой кожицы апельсина, избегая белый горький слой, и просушить на солнце. Во избежание сильного вкуса, который может дать смородина, ее листья следует убрать на 3-4 день процесса настойки продукта. В этом случае вкус настойки получится легким, несколько терпким вкусом лимонада и смородины.

Этот рецепт разработан на основе традиционного, но успел за десятилетия стать каноническим вариантом «Кедровки», для него необходимо приготовить:

• Кедровые орешки в скорлупе –300 гр. (5-6 щедрых горстей);
• Цедра ¼ части апельсина;
• Ванилин – 1/5 чайной ложки;
• Сахар – 5-6 столовых ложек;
• Свежие листья черной смородины – 12-15 штук;
• Самогон – 3 литра (40-45°).

Вопреки правилу, действующему для подавляющего большинства подобных напитков, «Кедровку» пробовать во время процесса настаивания можно и нужно. Проводить дегустацию стоит раз в два-три дня. Это делается для поддержания сбалансированного вкуса. У готовой настойки цвет будет насыщенно-коньячный, аромат и вкус гармоничный, но с выраженными нотами орешков кедра. Особый шик если за время приготовления напитка ядра полностью рассосутся и в банке останутся только пустые скорлупки.

1. Первым делом орешки нужно очистить от смол, чтобы не допустить специфического неприятного вкуса и запаха. Для этого их заливают кипятком, промывают и меняют воду, так повторяют 3-4 раза.
2. После этого их слегка дробят молотком, нарушая целостность скорлупы, ссыпают в банку и добавляют все остальные ингредиенты.
3. Заливают самогон, все мешают до растворения кристаллов сахара.
4. Накрывают крышкой и убирают на 10 дней в темное теплое место настаиваться.

Через отведенное время настойку процеживают, разливают по таре меньшего объема и отправляют на трое-четверо суток в холод для проявления вкуса и аромата. Теперь она готова к употреблению

Показателем качества кедровки и ее ингредиентов является полное растворение семян кедра по истечении срока выдержки.

Классический рецепт хорош и сам по себе, но также часто его используют, как основу для вариаций на тему. Добавление различных ингредиентов позволяет не только придать настойке -«Кедровке» новые оттенки вкуса, но и усилить ее лечебные качества.

В некоторых рецептах кедровки используется мед. Но не рекомендуется сочетать его с самогоном. В этом случае больше подойдет водка или разбавленный спирт. Такие рецепты подходят для профилактики анемии, нервных расстройств и заболеваний легких.