Когда созревает земляника: расчет времени и примерные сроки созревания. полезная информация по сбору и выращиванию ягод (85 фото и видео)

Лечебные свойства

Листья земляники активно используются для приготовления лечебных настоек и чая:

• отвар из листьев помогает при респираторных заболеваниях;
• для укрепления стенок сосудов и нормализации работы сердечно-сосудистой системы применяют настой из листьев земляники;
• настой обладает спазмолитическими свойствами;
• содержащиеся в составе листьев дубильные вещества помогают при воспалительных процессах ЖКТ;
• чай обладает мочегонным действием, благодаря чему активно используется при отечности;
• благодаря противовоспалительному и антимикробному действию, листья используются для заживления ран (в свежем виде).

Кроме этого, полевая земляника улучшает общее состояние организма, насыщает его витаминами и возвращает энергию при упадке сил.

Период созревания растения

Период созревания земляники не очень длительный – цветет она с мая по июнь (начало лета – самое время для сбора целебных земляничных цветов или листьев), а плодоносит ближе к концу первого летнего месяца. В Подмосковье ягода земляника в лесу появляется в июне-июле.

Ягоды можно собирать на протяжении 3–4 недель, так как зреют они постепенно.

Запомните! Собирают землянику рано утром, как только сойдет роса, иначе ягода быстро испортится.

Как только начинается созревание лесного лакомства, сборщиков может огорчить кислый вкус и даже некоторая горечь. Для первой «волны» урожая это вполне нормально земляника в лесу спеет очень быстро, поэтому ягоды, собранные в дальнейшем, будут все слаще.

Вкус данного продукта зависит также от погоды, которая пришлась на период созревания:

• слишком дождливое лето приводит к тому, что ягода спеет невкусной и несладкой – мягкая, водянистая, скоропортящаяся, она быстро превращается в кашу;
• если лесная земляника поспевает в засушливое время, то ягодки будут очень мелкие, без характерной сочности, а некоторые и вовсе высохнут на плодоножке;
• при «сбалансированных» погодных условиях ягоды ровные, сочные, алые, с характерным летним земляничным ароматом.

Применение земляники в косметологии

Земляника обладает несколькими несомненными преимуществами, которые делают эту ягоду натуральным косметическим средством.

В землянике есть природные отбеливающие вещества, которые очищают кожу и осветляют веснушки. Она ускоряет процесс заживления ран и укусов насекомых, борется с морщинами, защищает от солнечных ожогов, отбеливает зубы.

Прыщи и черные точки

Земляника содержит альфа-оксикислоту, которая отшелушивает ороговевшие клетки верхнего слоя кожи. Салициловая и эллаговая кислоты уменьшают гиперпигментацию и борются с прыщами и черными пятнами.

Тонус кожи

Антиоксиданты в землянике повышают тонус кожи, а марганец делает ее здоровой и сияющей. Земляничная маска перед сном с успехом может заменить химические тоники для лица.

Слабые волосы, перхоть

Земляника содержит эллаговую кислоту, которая защищает ваши волосы от истончения или выпадения и даже предотвращает алопецию (облысение). Земляничные маски могут придать волосам дополнительную влажность, блеск, сделать их более крепкими.

Маска для лица

Чтобы сделать легкую маску для светящейся кожи, раздавите 4-5 ягод земляники и смешайте мякоть со столовой ложкой меда. Нанесите на лицо, оставьте до полного высыхания и смойте.

В косметологии популярностью пользуется эфирное масло земляники. Оно входит в состав парфюмерных композиций и лифтинг-кремов. Масло обладает увлажняющими и регенерирующими свойствами.

Земляника полевая: полезные свойства ягоды и использование в народной медицине

Благодаря уникальному составу земляника полезна к употреблению любому человеку, а особенно необходима беременным женщинам. К достоинствам ягоды можно отнести:

• содержание фолиевой кислоты, которая необходима для легкого протекания беременности и здорового развития плода;
• ягода улучшает пищеварение, повышает аппетит и хорошо утоляет жажду;
• земляника используется для повышения уровня гемоглобина в крови;
• микроэлементы, находящиеся в составе ягоды, оказывают положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы и активно участвуют в процессах кроветворения;
• содержащаяся клетчатка улучшает работу кишечника;
• земляника полезна людям, имеющим высокий уровень сахара в крови, так как она нормализует этот показатель;
• земляника выводит излишний холестерин из организма;
• отвар, приготовленный на основе листьев и ягод, является хорошим средством для снижения артериального давления;
• при различных воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта и нарушениях работы желчного пузыря очень полезно употребление земляники;
• обладает хорошим мочегонным эффектом, нормализует обменные процессы в организме;
• помогает справиться с упадком сил, истощением и нервными расстройствами, очень полезна для спортсменов.

Земляника является поливитаминной ягодой, которая используется в народной медицине для лечения многих заболеваний.

Также земляника используется для домашнего отбеливания зубов. Необходимо размять несколько ягод и потереть их об зубы, после этого рот нужно почистить обычной пастой.

Химический состав

Земляника лесная по своему составу считается поливитаминным средством. Так как в качестве лекарственных средств используют ягоды и листья, то можно рассматривать химический состав отдельно для каждой части растения.

Ягоды:

• Минералы: магний, медь, железо, фосфор, кальций, кобальт, калий, марганец, натрий.
• Витамины: группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9),С, Е, РР.
• Органические кислоты: яблочная, аскорбиновая, хинная, лимонная, салициловая.
• Пищевые волокна.
• Пектин.
• Фруктовые сахара: глюкоза, фруктоза.

Листья:

• Флавоноиды.
• Дубильные вещества.
• Минералы.
• Алкалоиды.
• Витамины.
• Эфирные масла.
• Каротин.
• Полисахариды.

Корни растения также используют в качестве лечебного сырья из-за большого содержания в их составе танина.

Целебные свойства

Помимо своих вкусовых качеств, плоды растения помогают справиться с рядом болезней, благодаря своим целебным свойствам:

• Употребление плодов в свежем виде предупреждает развитие атеросклероза, стабилизирует артериальное давление.
• Землянику применяют для лечения анемии.
• Ягоды способствуют восстановлению работы и выносливости главного органа человека – сердца.
• Также плоды применяют для снижения уровня сахара в крови. Для людей, страдающих сахарным диабетом, эти ягоды являются диетическим продуктом, незаменимым сложным и медленно всасываемым углеводам.
• Лесную землянику используют как лечебное средство для выведения глистов и избавления симптомов геморроя.
• Употребление в пищу свежих ягод устраняет неприятный запах изо рта и помогает избавиться от образовавшегося каменного налета на зубах.
• Свежие плоды в качестве маски для лица применяются для омоложения кожи, избавления от пигментации и угревой сыпи.
• Сок из ягод лесной земляники способствует нормализации работы кишечника, процесса пищеварения и оказывает помощь при запорах. Также его можно применять в комплексе для лечения воспаления желчевыводящих путей, гастрита, колита.
• Отвар из плодов земляники является хорошим мочегонным средством. Такой напиток улучшает работу почек и выводит токсичные вещества, что особенно полезно при подагре и цистите.
• Плоды в свежем виде повышают защитные способности организм, что особенно хорошо в период простудных заболеваний.
• При заболеваниях ротовой полости, также при фарингитах, ангинах и других заболеваниях горла рекомендуются настой или чай из свежих или сушеных плодов лесной земляники.

Листья и цветы лесной земляники также обладают целебными свойствами и их применяют в качестве настоев и отваров:

• Для общеоздоровительных целей.
• При подагре, фиброме матки, нарушении обмена веществ и инфекционных заболеваниях легких применяют сок из листьев и цветов.
• Для лечения трещин, ран, различных кожных заболеваний.
• Для избавления от запоров и снятия спазмов внутренних органов употребляют отвар из цветов. А также как мочегонное, противовоспалительное, антисептическое средство.
• Как терапия болезней органов дыхания, суставов, неврозов.

Как выглядит и где растет земляника

Земляника — это многолетнее травянистое растение, которое относится к одноименному роду. Она получила такое название, потому что ее ягоды расположены близко к земле.

Растение широко распространено по всей территории России:

• в Европейской части (кроме Причерноморского и Нижневолжского региона);
• в Западной и Восточной Сибири;
• на Кавказе.

Как выглядит земляника:

• кусты вырастают до 30 см в высоту;
• листья темно-зеленые, тройчатые, с зубчатыми краями. Форма — овальная или яйцевидно-ромбическая. Снизу присутствует шелковистое опушение. Расположены на длинных черешках;
• цветки щитковидные, обоеполые, могут иметь различную окраску — белую, розовую или желтоватую;
• ягоды — многоорешки: сухие семена расположены на разросшемся цветоложе.

Дикая земляника, которая распространена в России, делится на три вида:

• Полевая — растет на лугах, полянах или опушках лиственных лесов. Иногда появляется вдоль автомобильных или железных дорог. Когда начинает спеть полевая земляника? В средней полосе России ягоды собирают уже в середине июля. Она появляется раньше, чем лесная, потому что получает больше солнечного света. Период плодоношения длится около трех недель.
• Лесная, или обыкновенная — спелые ягоды появляются к концу июня. Плодоносит примерно месяц. Часто встречается в сосновых лесах. Любит участки с умеренным травянистым покровом. Созревшие ягоды мягкие, их нельзя долго хранить или перевозить. Землянику нужно или сразу употреблять в пищу, или перерабатывать — готовить варенье, джем, компот.
• Земляника луговая, или зеленая — отличается от лесной формой листьев. Растет в хорошо освещенных местах — на лесных полянах и сенокосных лугах. Ягоды вишнево-красные, круглые, трудно отделяются от чашечки. Хранятся лучше, чем плоды других видов. Когда начинает созревать земляника луговая? Практически одновременно с лесной.

Как выглядит земляника

Состав земляники

Полевая и лесная ягода содержит в себе огромное количество витаминов и необходимых для организма микроэлементов. Земляника полевая является рекордсменом по содержанию кальция и железа. Кроме этого, она содержит:

• витамины групп А, В, С, Е;
• лимонную, салициловую и яблочную кислоты;
• микроэлементы: фосфор, железо, кальций, калий, медь, марганец;
• белки, углеводы, клетчатку;
• фруктозу, глюкозу и воду.

Земляника является низкокалорийной ягодой, но варенье из нее содержит 220 ккал. Кроме ягод в народной медицине можно использовать листья, которые отличаются не менее ценным осставом. Именно благодаря этому земляника считается самым эффективным и натуральным лекарством от многих заболеваний.

Навигация

Полезные свойства лесной земляники

О том, что плоды лесной красавицы не только вкусны, но и полезны, знали люди с древности. Ягоды сушили, заготавливали впрок листочки и стебли, чтобы зимой заваривать в чай, спасаясь от простуды и различных инфекций.

Чем полезна земляника лесная:

• понижает уровень холестерина;
• нормализует давление;
• обогащает кровь эритроцитами, применяется при лечении анемии;
• благотворно влияет на деятельность сердца и сосудов;
• способствует предупреждению развития атеросклероза;
• улучшает работу кишечника;
• понижает сахар в крови;
• показана тем, кто страдает от диабета, так как является диетическим продуктом;
• хорошо помогает при геморрое;
• используется как средство для выведения паразитов из кишечника;
• применяется как средство против колик при лечении гастрита.

Ягодные отвары — отличное мочегонное средство, при этом они обладают приятным вкусом

При регулярном применении улучшается работа почек, идет вывод токсичных компонентов из организма, что особенно важно при заболеваниях мочеполовой системы

Очень полезны полоскания горла отварами и настоями при ангинах, фарингите. Земляничный сок — хорошее снадобье при проблемах с ротовой полостью: воспалениях, пародонтозе. На основе ягод делают различные косметические маски для кожи, обладающие омолаживающим эффектом.

Помимо ягод, в народной медицине широко используются листочки и цветки земляники. Из них готовят отвары, настои, заливают зелень кипятком, получая душистый вкусный чай. Листочки растения — эффективное ранозаживляющее средство (по типу подорожника), которое используют для лечения трещин, ссадин, ранок, при дерматитах и экземе.

Для лечения органов дыхания готовят отвар из цветков и листьев растения. Настойки и примочки из отваров и сока помогают при заболевании суставов. Известны полезные свойства отваров земляники при запорах, подагре, фиброме матки, различных легочных заболеваниях.

Помимо этого, вкусный чай, полученный на основе заваренных сухих листьев, ягод и цветков земляники повышает иммунитет, наполняет организм энергией, придает силу. Он полезен после болезней, эффективен после операций, травм, используется для восстановления и реабилитации.

Как посадить лесную землянику

Прежде чем заняться посадкой, внимательно понаблюдайте, где и как растет лесная земляника в природе.

Место посадки

Для начала следует определиться с местом посадки. Где чаще всего можно встретить земляничники? Заросли лесной красавицы можно обнаружить на лесных полянках, опушках, в светлых лесах или на месте вырубок. Однако и под пологом деревьев и кустарников она также растет. Причина в том, что лесная земляника – растение очень гибкое, пластичное. Она умеет приспосабливаться и хорошо себя чувствует в абсолютно разных условиях: как на открытых местах, так и в тени деревьев. Однако садоводы отмечают, что ягоды у земляники, посаженной на солнечном участке, более крупные и вызревают раньше, чем у ее соседки, растущей в тени.

То же и с плодородием почвы. Ягода может расти на не очень плодородной почве, однако несколько подкормок в год (во время бутонизации, цветения, плодоношения и после сбора урожая), безусловно, пойдут ей только на пользу: урожай в этом случае будет более обильным и продолжительным. Подкормить лесную землянику можно такими же составами, как и садовую землянику.

Подкормка для клубники: когда, чем, сколько
Календарь подкормок садовой земляники на весь сезон.

Не стоит сажать лесную землянику на возвышенных участках, обдуваемых ветрами, и в низине, где постоянно застаивается вода. В первом случае зимой ветер будет сдувать снежный покров с посадок. Оставшаяся без защиты ягода зимой подмерзнет, а то и полностью погибнет. То же самое происходит и с кустами, растущими в сыром месте.

Если же зима будет мягкой и этого не случится, то летом земляника будет страдать от недостатка влаги. В результате ягоды будут мелкими и немногочисленными. Причина та же – отсутствие зимой снега на возвышенности.

Время посадки лесной земляники

Когда лучше сажать землянику? Это можно делать как весной, так и летом: в конце мая – начале июня или в конце июля – начале августа. Желательно выкапывать кустики земляники вместе с комом земли – так растения легче приживутся на новом месте. Если вы нашли полянку, укрытую земляничным ковром, можно вырезать куски дерна вместе с земляничными кустиками – высотой 7-8 см и просто разложить их на подготовленном участке.

При посадке единичных кустов располагайте их на расстоянии 40-60 см друг от друга. Благодаря «усам», они очень быстро разрастутся и займут всю территорию.

Лучше всего приживаются молодые – одно- или двулетние – кустики земляники. Если вы решили в качестве посадочного материала использовать «усы» земляники, то берите те розетки, которые находятся ближе всего к материнскому растению. Они быстрее укореняются и дают больший урожай.

Для работы выбирайте прохладный пасмурный день. После посадки землянику хорошо полейте и до полного укоренения укройте кусты от палящего солнца.

Дальнейший уход в первые годы, пока лесная земляника не накрыла все сплошным ковром, не отличается от ухода за земляникой садовой: удаление сухих листьев, прополка, рыхление, полив в засушливые периоды. Кстати, даже если вы «схалтурите» и пропустите что-то из этих пунктов, ягоды все равно будут.

Календарь ухода за клубникой с весны до осени
Полный перечень работ при выращивании клубники на весь сезон.

Даже при минимальном уходе лесная земляника обязательно одарит вас урожаем невероятно ароматных и вкусных ягод.

Сбор и использование ягод

Некрупные душистые ягодки начинают созревать в середине июля. В южных регионах они появляются раньше, в конце июня, хотя в любых широтах на кустиках одновременно можно увидеть и уже спелые красные, и беловато-зеленые несозревшие плоды.

Полевая культура отличается плотной структурой, но при сборе требуется быть аккуратными и осторожными. Плоды нежные, особенно если сбор пришелся на самый пик спелости истекающих соком ягод. Лучше складывать в плетеные корзинки или решето, так как в ведерках и бидончиках содержимое давится.

Так как чашелистики плотно прилегают к мякоти, отрывают клубничины от стебельков вместе с ними. Некоторые даже при варке варенья не очищают плоды от чашечек, считая, что так продукт получается более натуральный и вкусный.

Собранную лесную «добычу» сушат, рассыпая на ровной поверхности в кладовой или под навесом, а потом полевую землянику хранят в плотно закрытых банках (лучше использовать стеклянные емкости), добавляя зимой в чай, в различные начинки для пирогов, в йогурты, творог. Полезно добавлять сушеные плоды в каши (овсянку, рисовую), готовить из нее кисели, напитки.

Умелые хозяюшки варят варенье, перетирают с сахаром (можно просто пересыпать песком), готовят джемы, пастилу, компоты. Удобно замораживать ягоду в небольших контейнерах и доставать по мере необходимости.

Лекарственные свойства и применение в народной медицине

Для лечебных целей ягоды лучше применять вместе с плодоножками, являющихся источником многих полезных веществ.

Свежие ягоды хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит и регулируют деятельность пищеварительного тракта. Они способствуют кроветворению. Содержащийся в листьях витамин К обладает кровоостанавливающим действиям, поэтому их применяют при маточных кровотечениях и обильных месячных.

В клубнике мало глюкозы, но много фруктозы, поэтому ее полезно есть диабетикам. Сок из ягод назначают при болезнях печени. Ягоды и листья сушат на зиму, чтобы лечить простуды, поскольку они обладают противовоспалительным, потогонным и жаропонижающим действием. Полезны они при камнях в почках и нарушениях солевого обмена.

Отваром из цветков лечат болезни сердца и сосудов, а также колиты. Такой отвар укрепляет иммунитет, защищает организм от онкозаболеваний.

Наружно отвары листьев, цветов и ягод используют при экземах, диатезе, фурункулах и длительно заживающих ранах и язвах.

Описание и основные характеристики

Не так много найдется культур, у которых в названиях (народных и согласно биологической классификации), такая путаница, как у представителей рода Земляника.

На латыни название растущего в природе многолетника звучит красиво — Fragaria viridis, а в народе ее называют клубникой. На дачных участках возделывают садовую землянику (Fragaria ananassa), известную большинству как клубника (или виктория).

Еще одна культура – Fragaria moschata, земляника мускатная, появившаяся в России примерно в XVIII веке из Европы, и за ней также закрепилось это название. Выращивание ее в наши дни не практикуется.

В лесу растет и любимая многими земляника лесная Fragaria vesca (см. фото). В результате мы называем клубникой совсем не то растение, из-за чего возникает определенная путаница с терминологией.

На Руси и позже в России дикая клубника — многолетнее растение, достигающее высоты 5-18 см с тонким стелющимся стеблем. Усы плотные, небольшой длины. Листовые пластины тройчатые, сложного строения, окрас варьируется от зеленого до темно-зеленого оттенка. Ромбовидные листочки крепятся к стеблям на длинных черешках.

Цветки однополые, лепестки белые или с небольшим розоватым отливом. По форме лепесточки заостренные, в цветке слегка накладываются друг на друга.

Плод, как у многих представителей рода Земляника, представляет собой многоорешек (семянку), расположившийся на цветоложе. В пищу употребляют разросшееся цветоложе.

По форме оно круглое, в недозревшей фазе — розоватое, с зелено-белыми пятнышками. Когда созревает, в стадии полной спелости окраска насыщенно-красная, рубиновая. В мякоть погружены золотисто-зеленоватые семянки.

Вес — не более 2 граммов, вкус приятный, сладковатый, присутствует земляничный аромат. Структура мякоти — плотная, поэтому такие ягоды отличаются лежкостью и транспортабельностью.

Культура дикорастущая, основные места произрастания — опушки, вырубки лесов, насыпи вдоль дорог. Предпочитает сухие участки, не переносит переувлажнения. Регионы — южные области России, Крым, а также Кавказ, Азия. Встречается в средней полосе, за Уралом, хотя там чаще собирают ягоды лесной земляники.

Цветение многолетника начинается в мае и июне, когда приходит стабильное тепло. Поспевает в Московской области и средней полосе страны с конца июля, на юге зреет чуть раньше. Собирают лесные дары до середины августа и позже.

Употребляют ягоды в пищу свежими, их морозят, готовят варенье. Вкус и аромат лакомства — бесподобный! Используют как начинку для пирогов, украшение для тортиков.

https://youtube.com/watch?v=UbGPw9uLlLA

Популярен рецепт заготовки, когда собранные плоды перетирают с сахаром, без варки, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ. Вкусны компоты и морсы, кисели, всевозможные десерты. Также ягодки добавляют в творог и йогурты.

Поиск

Сбор и заготовка

Когда спеет земляника или клубника, для сбора впрок годятся все элементы растения: ягоды, соцветия, стебли и листья. Хранить их необходимо правильно, чтобы они по максимуму приносили пользу.

Поэтому при сборе и хранении необходимо придерживаться следующих правил:

Соцветия и листочки аккуратно отрывают или отстригают от стебля ножницами. Все листья обрывать не рекомендуется, ведь растение должно продолжать свое развитие.

Собранные элементы растения разложите поверх мешковины или клеенки, расстеленными в тенистом хорошо проветриваемом месте. Оставьте их просушиться, но не забывайте периодически переворачивать. Хранить высушенные соцветия и листья нужно в темном сухом месте.

Подготовленные ягоды раскладывают на какой-либо плоскости под прямыми солнечными лучами, чтобы они провялились. Для этого достаточно 1 дня. Дальше сушат в специальных устройствах.

Готовые просушенные ягоды нужно сжать в ладошке, если она не окрасится, а ягоды не спрессуются, значит, высушенные плоды можно переместить в мешочки из натуральной ткани и отправить на хранение в сухое место с хорошей вентиляцией. Такие плоды служат отличной добавкой в чай или компот, из них готовят отвары с целебными свойствами.

Однако самой полезной для организма человека считается свежая только сорванная ягода земляники.

Сбор земляники очень кропотливый труд, ведь ягоды очень маленькие и нужно обладать достаточным терпением, чтобы собрать необходимое количество для запасов на зиму.

Но не забывайте, что при этом вы получите массу удовольствия, находясь в окружении красивой природы, вдыхая свежий воздух и аромат этих замечательных ягод. А когда и как поспевает клубника, расскажет наша следующая статья.

Афоризм

Каждый ребенок — художник. Трудность в том, чтобы остаться художником, выйдя из детского возраста.

Пабло Пикассо

Где выращивают

Также клубнику и землянику выращивают на подмосковных полях, где разрешен сбор ягод бесплатно. В Совхоз имени Ленина Ленинского района, в агропромышленный комплекс «Непецино» Коломенского района и на поля Россельхозакадемии открыт доступ всем желающим. Промышленные производители открывают начало сбора в конце июня, и продолжается он до конца лета. Первый урожай всегда самый большой по количеству ягод. В каждом хозяйстве свои условия сбора. Общим правилом является то, что ягоду надо срывать утром, поэтому подняться придется пораньше.

Совхоз имени Ленина

Хозяйство располагает земельным фондом более, чем в 100 гектаров. На полях произрастает 15 сортов садовой земляники. Во время выращивания в нее не добавляют химикаты, поэтому ягоды экологически чистые и полезные. Руководство совхоза гордится тем, что производит продукцию высокого качества.

Для привоза желающих совхозом выделяются автобусы. Они отправляются от метро «Домодедово». Чтобы не опоздать, надо подходить к 6.00-7.00. В 8.00 уже начинается сбор ягод на полях, а заканчивается в 14.00. Возле участков есть стоянка для личного автотранспорта. Сборщики получают по 10% от количества собранных ягод. Также можно купить необходимое количество плодов прямо на поле. Стоимость одного килограмма ниже, чем в розничной торговле.

АПК «Непецино»

Несмотря на то что под плантации земляники, хозяйство отдало всего 6 гектаров, урожай ежедневно собирается внушительный, более нескольких сотен килограмм. На полях растет 16 различных сортов ягод. Их не смешивают при сборке и сразу после сбора отправляют на прилавки.

Каждое утро, к 8.00 часам, на сбор приезжают волонтеры. Для этих целей предоставляются автобусы, можно также прибыть на собственном автотранспорте. Обязательное условие: начинать сбор как можно раньше. Транспорт собирает волонтеров с 6.00-700.

Каждый день с 8.00 до 14.00, в течение 5 часов кипит работа, после чего можно увезти с собой 20 процентов от собранного урожая. АПК «Непецино» предлагает очень выгодные условия. Из собранных 10 ящиков можно увезти – 2. Ягоды не содержат химикатов и отличаются высоким качеством. Также агрокомплекс приглашает волонтеров на сбор малины, смородины, вишни и черноплодной рябины.

Садовую земляникку в Подмосковье выращивают в хозяйствах, где каждый желающий может получить процент урожая, приняв участие в сборе

Россельхозакадемия

Поля располагаются в Измайлово в Ленинском районе. Если нет собственного транспорта, то можно отправиться в путь на электричке до Бирюлево, а затем на автобусе до конечной остановки в Измайлово. Далее волонтерам предоставляется транспорт от хозяйства. Сбор также начинается с 8.00 утра и продолжается до 14.00. Забрать с собой можно 10 процентов от урожая. На территории хозяйства также растут другие ягоды.

С полей Россельхозакадемии продукция отправляется не только на прилавки магазинов, но и на торжественные приемы государственного масштаба, что является причиной особой гордости. При желании, можно купить ягоды, если собственноручно собранный урожай покажется недостаточным.

Так как работа происходит под открытым небом, необходимо одеваться соответственно. Рубашка должна быть легкой, но с длинным рукавом, чтобы не сгореть.

Как собирать ягоду

Отправляясь в лес или на луг за земляникой, берут подходящую посуду для ягод. Лучше всего — лукошко, широкую корзинку, чтобы не сваливать урожай в кучу. В таких широких емкостях ягоды меньше давятся, лучше сохраняют форму. Подойдут пластиковые контейнеры с широким дном и низкими бортиками. Желательно в них с боков сделать отверстия для вентиляции.

Собирают вручную, прямо с чашелистиками. Если отделять плоды, они мнутся, пускают сок. Часто зрелую земляничку собирают пучками, аккуратно отделяя стебельки от растения. Вырывать кустики нельзя, это приведет к вырождению ягодника.

Некоторые сборщики используют специальные совки-комбайны, сделанные собственными руками (из дерева или пластиковой бутылки), а также приобретенные в магазинах. Это позволяет ускорить и облегчить трудоемкий сбор, особенно если урожай лесных ягод высокий.

Лучше собирать землянику рано утром, до полуденного зноя, в ясный день. Тогда ягодки легче отделяются, нет надоедливых комаров, царит небольшая прохлада. В дождливые дни ягода мокнет, для сбора не годится. Но если в лесу застал дождь и содержимое лукошка или корзинки вымокло, то по приходе домой ягоды придется сразу переработать, или еще проще — съесть.

Черный список веществ, которые маскируют наличие кокамида МЭА

Есть известный всем список веществ, которые содержат в себе Cocamide Mea под видом иных названий:

1. …eth-nn, …ет-N — вещества, которые имеют такие окончания. Сюда входит компонент МЭА в малом количестве.
2. 1,2-Dioxane: встречается в моющих косметических средствах, которые предназначены для бытового применения. Сильный канцероген бездействует без добавления МЭА-веществ.
3. 2-Bromo-2-Nitropropane-1,>3-Diol – преобразующий формальдегид и его производные, полученные с помощью добавления МЭА.
4. 2,5-Toluylendiamin– химическая производная запрещенного 2,4-Toluylendiamin, который основан на работе МЭА-веществ.

Бензофеноны и оксикислоты также имеют в составе чистый кокамид МЭА, они запрещены в мире.

Как собирать ягоды

При сборе урожая ягод, помните о ряде правил:

• Никогда не собирайте ягоды вблизи автомобильных трасс, заводов и свалок. Употребление в пищу такого урожая грозит отравлениями.
• Лучшее время для сбора ягод – утро сухого дня.
• Собирать ягоды с деревьев и кустарников начинайте с нижних веток, двигаясь постепенно наверх.
• Чем нежнее мякоть ягоды, тем меньшего объема берите емкость для сбора. Тогда ягода останется целой.
• Большинство ягод срывают с плодоножкой (клубника, черешня) или целыми кистями (смородина).
• Для транспортировки собирайте ягоды сразу в ту тару, в которой ее повезете. Перекладывание из одной емкости в другую провоцирует порчу урожая.
• Частота сбора урожая ягод зависит от вида растения. Смородину собирают за один раз, к кустам клубники или малины делают подходы раз в два дня.

Этимология

Свежесобранные плоды клубники, цветоложа трудно отделяются от плодов

Fragaria viridis. Duch.

Изначально клубникой на Руси и в России многие века называлась именно Земляника зелёная, у которой ягоды шаровидной формы. Название «Клубника» происходит от славянского и старорусского слова «клуб», означающего «шаровидный, круглое тело». Но при научной классификации растений рода Земляника в XVIII веке данное название закрепилось не за ней, а за Земляникой мускатной, больше распространенной в Европе и в XVIII веке вытеснившей в садах в России, культивируемую до этого землянику зелёную. И поэтому, чтобы не путать ягоды, появились названия в зависимости от местности — «Клубника русская», «Клубника лесная», «Клубника луговая», «Клубника степная». Названию «Земляника зелёная» способствовало то, что у неё даже полностью не вызревшие ягоды, имеющие зеленовато-белый цвет, сладкие и мягкие, со специфическим вкусом. «Полуницей» называется из-за того, что практический вызревшие ягоды окрашены в красный цвет на солнечной стороне, в тени остаются долго беловатыми (полукрасные). Так как ягоды по консистенции более плотные и твёрже ягод земляники лесной и земляники садовой, иногда также называется «грублянкой».

И именно про землянику зелёную, как о клубнике написал А. С. Пушкин в своих автобиографических дневниках 19 ноября 1824 года, описывая события июля 1817 года в селе Михайловское:

Довольно часто в народе в России, в местностях, где она произрастает, её и называют историческим названием — клубникой. Однако она отличается по многим признакам от земляники ананасной, которая появилась массово в России только в XIX—XX веках и ошибочно некоторыми называется тоже клубникой, хотя произошла она от земляник виргинской и чилийской, а не от клубники садовой, клубники луговой, земляники лесной.

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
2. Латинское родовое название происходит от лат. fragare — благоухать.
3. ↑
4. ↑
5. ↑
6. ↑ Земляника — статья из Большой советской энциклопедии. 
7. Ягода — статья из Большой советской энциклопедии. 
8. Ивашин, Д. С. и др. Лекарственные растения Украины. — К.: Урожай, 1974. — С. 142.

9. ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:

10. ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:

11. ↑ Клубника — статья из Большой советской энциклопедии. 
12. Клуб 2 : Клубника // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
13. Fragaria elatior // Ботаническій словарь / авт.-сост. Н. И. Анненков. — СПб. : Имп. Академия наук, 1878. — С. 146.

Таксономия

Род Земляника входит в подсемейство Rosoideae семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales).

	ещё 8 семейств (согласно Системе APG II)		ещё 39 родов
	порядок Розоцветные			подсемейство Rosoideae
							около 20-100 видов (по данным разных авторов)
	отдел Цветковые, или Покрытосеменные			семейство Розовые			род Земляника
	ещё 127 порядков цветковых растений (согласно Системе APG II)		ещё 3 подсемейства (согласно Системе APG II)

Виды

Плоды земляники лесной (слева) и земляники ананасной (справа)

Плоды клубники

По данным The Plant List на 2013 год, род включает 17 видов:

• Fragaria ×ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier — Земляника ананасная, или Земляника садовая, или Земляника крупноплодная
• Fragaria chiloensis (L.) Mill. — Земляника чилийская
• Fragaria crinita Rydb.
• Fragaria daltoniana J.Gay
• Fragaria gracilis Losinsk.
• Fragaria iinumae Makino — Земляника Иинумы, или Земляника сахалинская*
• Fragaria iturupensis Staudt
• Fragaria moschata (Duchesne) Duchesne — Земляника мускусная, или Клубника садовая
• Fragaria moupensis (Franch.) Cardot
• Fragaria moupinensis (Franch.) Cardot
• Fragaria nilgerrensis Schltdl. ex J.Gay — Земляника нилгерийская
• Fragaria nubicola (Lindl. ex Hook.f.) Lacaita — Земляника тибетская
• Fragaria orientalis Losinsk. — Земляника восточная*
• Fragaria pentaphylla Losinsk. — Земляника пятилисточковая
• Fragaria vesca L. typus — Земляника лесная, или Земляника альпийская*
• Fragaria virginiana Mill. — Земляника виргинская
• Fragaria viridis Weston — Земляника зелёная, или Клубника луговая, или Полуница*

Звёздочками отмечены дикорастущие виды, произрастающие на территории России.

Литература

• Землянишник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений. — Л.: Тип. им. Гутенберга, 1926.[]
• Пять континентов / Н. И. Вавилов. Под тропиками Азии / А. Н. Краснов. — М.: «Мысль», 1987. — 348 с.
• Биологический энциклопедический словарь. — Изд. 2-е, исправл. Гл. ред.: Гиляров М. С.; Редкол.: Баев А. А., Винберг Г. Г., Заварзин Г. А. и др. — М.: «Сов. энциклопедия», 1989.
• Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи: Систематика, география, цитогенетика, иммунитет, экология, происхождение, использование. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — Л.: Колос, 1971. — 752 с.
• Философова Т. П. Земляника. — М.: Московский рабочий, 1962. — 138 с. — 50 000 экз.
• Философова Т. П. Сорта земляники для нечерноземной полосы. — М.: Изд-во Моск. ун-та, 1970. — 104 с. — 30 000 экз.