Салат «витаминный»

Салат витаминный с рисом на зиму

Для многих людей рис — это просто крупа, которую можно использовать исключительно в качестве гарнира, либо в супах и некоторых салатах. Идея о том, чтобы использовать рис в качестве ингредиента для консервированных салатов вообще многим может показаться утопией. А ведь на самом деле всё это возможно! И очень вкусно!

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг.
• Морковь — ½ кг.
• Лук репчатый — ½ кг.
• Перец болгарский — ½ кг.
• Рис — 1 стакан
• Растительное масло — 1 стакан
• Сахар — ½ стакана
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.

Приготовление:

Овощи следует, естественно, почистить и помыть. Потом перец и морковь трём на тёрке для моркови по-корейски. Мелко шинкуем лук и пропускаем через мясорубку помидоры. Рис отвариваем до готовности, промываем и остуживаем. Когда всё ингредиенты подготовлены, приступаем непосредственно к приготовлению салата.

В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем его и когда оно стане достаточно горячим, добавляем к нему лук. Обжаривать лук следует до тех пор, пока он не станет слегка золотистым. Потом добавляем к луку помидоры, перец, соль и морковь. Всё перемешиваем и тушим в течении 1 часа.

По прошествии часа добавляем к овощам рис, сахар и уксус. После этого варим салатик ещё 20 минут.

Готовый салат разливаем по банкам, закатываем, остуживаем и отправляем до зимы в прохладное место.

https://youtube.com/watch?v=ncMe_HObs5Q

Салат «винегрет морской»

Назван он так вследствие того, что выполнен с добавкой морской капусты. В ней тоже много витаминов, а еще такой ценный минерал, как йод.

Продукты:

• Морская капуста маринованная – 200г;
• Капуста квашеная – 100г;
• Огурец маринованный – 1 шт;
• Красная свекла (большая) – 1 шт
• Картофель – 2 шт;
• Луковица – 1 шт;
• Консервированный горошек зеленый – 150г;
• Масло растительное – 3 ст.Л.;
• Соль по своему вкусу.

Готовка:
свеклу и картофель отварить, уложить в холодную воду. Через 15 минут очистить и нарезать кубиками. Огурец порезать мелко кубиками. Квашеную капусту нашинковать, лук порезать очень маленькими кубиками. В посуду для смешивания ложим свеклу и заливаем ее маслом, держим 2 минуты. Потом добавляем все другие овощи и морскую капусту, перемешиваем. Подсаливаем, если имеется потребность.

Витаминные салаты из овощей: рецепты с фото

Ну не могу я пропустить экзотику!

Тайский салатик

Он сложный и мы разберем его создание пошагово.

• горошек можно использовать замороженный;
• перец должен быть разноцветным;
• вместо арахиса можно использовать орехи кешью.

1. Протираем имбирь на мелкой терке. А чеснок растираем со щепоткой соли в ступе.
2. Делаем соус. Для этого все составляющие, данные в раскладке выше, складываем в стеклянную винтовую банку, а затем, хорошо взболтаем до образования однородной массы.
3. Горошек зальем кипящей подсоленной водой, и варим 5 минут. После откинем на дуршлаг и зальем холодной водой, чтобы его остудить. Половину гороха надо слегка размять.
4. Шинкуем китайскую капусту, морковь, лук и кинзу. У перцев удаляем семена и перегородки, режем соломкой. А орехи проще раскрошить в блендере.
5. Смешиваем все в глубокой миске.
6. Заправлять соусом нужно строго перед подачей на стол!

Ну вот, вы и узнали, как сделать хоть и сложноватый, но все же обалденно вкусный салат.

Устройте свой самый первый экзотический вечер дома!

Рецепт салата из морской капусты

Консервированная морская капуста, может быть, любая, даже маринованная с луком.

Решать вам.

Заправьте его лимонным соком.

Для улучшения вкуса добавьте половинку чайной ложечки сахара.

Польза Витаминного салата

1. Овощи и фрукты повышают защитные силы организма, улучшают внешний вид кожи, укрепляют волосы и ногти, помогают поддерживать систему кровообращения.
2. Растительное масло, редис и петрушка помогают сохранить эластичность кожи.
3. Морковь, тыква и зелень улучшают зрение, поддерживают целостность зубной эмали.
4. Фруктовые, растительные и ореховые масла благотворно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы, регулируют деятельность пищеварительного тракта, помогают быстрее усваиваться другим витаминам.
5. Яблоки богаты железом и считаются прекрасным средством от анемии.
6. Морковь в сочетании с капустой позволяет распрощаться с лишним весом.

Простые витаминные салаты для похудения

Люди, которые поддерживают свой вес, знают, что еда должна быть не только легкой, но и питательной.

Витаминный салат с курицей

Чтобы во время диеты возникало чувство сытости, употребляйте отварную куриную грудку.

Она тоже относится к диетическому питанию.

Еще существует такое понятие, как отрицательные калории.

То есть на расщепление требуется намного больше энергии, чем содержится в данном продукте.

Вот почему овощные закуски пользуются большой популярностью!

Витаминный салат с бородинским хлебом

Один кусочек бородинского нужно нарезать кубиками и подсушить в духовке.

Его можно есть как днем, так и вечером.

Помните, я рассказывала вам о многообразии салатов с крабовыми палочками?

Каких только сочетаний не придумают люди!

Так вот, этот продукт тоже относится к низкокалорийным и можно смело использовать его в качестве одного из компонентов.

Мы привыкли ассоциировать диету с чем-то безвкусным.

Летний витаминный салат со свежими овощами

В заключение, конечно, приведем витаминный салат с огурцами и помидорами. В приготовлении нет ничего сложного, но есть нюансы, которые делают вкус более гармоничным и особенным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 3 шт.
• руккола – пучок
• листья салата и зелень – пучок
• оливковое масло – 2 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• зернистая горчица – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус для заправки, смешав сахар, соль, масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Далее измельчите овощи и перемешайте их в салатнице с добавлением заправки. Выложите салат на порционное блюдо на листья салата.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как выбрать необходимый комплекс

Комплексные витамины подбираются в первую очередь исходя из категории, к которой вы относитесь. Например, продаются такие варианты:

• Для детей;
• Для беременных;
• Для женщин;
• Для мужчин;
• Для укрепления иммунитета;
• Для работающих за компьютером;
• Для восстановления волос.

Вам главное решить для себя, с какой целью вы собираетесь приобретать препарат

Кроме того, нужно обращать внимание на симптомы, сигнализирующие о нехватке витамин. К этим симптомам относятся нарушение пищеварения, снижение внимания, повышенная утомляемость, ухудшение зрения, шелушение кожи, плохое состояние ногтей, выпадение волос и т.д

В любом комплексе, который направлен на ту или иную категорию людей, содержатся все необходимые полезные вещества. Но химические витамины усваиваются слабее, нежели натуральные, и будьте готовы, увидев надпись о дневной норме вещества, что усвоение произойдет где-то наполовину.

5 вариаций

Интересный и очень полезный капустный салат с добавлением тыквы, моркови и сыра. Его можно включить в диетическое меню. Также блюдо помогает восстановить печень. Для заправки рекомендую использовать конопляное или льняное масло, поскольку они богаты витаминами. Украсить блюдо можно семечками, орешками или белым кунжутом. Из специй лучше добавить молотый кориандр.

С редисом

Один из самых интересных и вкусных весенних салатов на основе редиса. Этот овощ отлично сочетается со свежей капустой, огурцами, куриными яйцами и зеленым луком. Для заправки можно использовать подсолнечное масло, йогурт или сметану.

С перцем и огурцами

Вкусный салат, обогащенный витаминами и минералами. В его состав входят огурцы, капуста, болгарский перец, сельдерей, зеленый лук, кинза, соль. Заправку приготовьте на основе растительного масла, меда, лимонного сока с добавлением черного перца. Если хотите удивить гостей необычным блюдом, используйте вместо белокочанной синюю капусту. В сочетании с красным сладким перцем она создает нарядный вид.

Фруктово-овощной

Прекрасный салат для взрослых и детей. Его можно готовить не только в обычные дни, но и в праздники, подавая к курице и белому вину. Для этого следует взять апельсины, морковь, гроздь винограда или изюм, тыквенные семечки. В качестве заправки рекомендую использовать мед.

С сельдереем

Не только вкусное и полезное, но и красивое блюдо, которое прекрасно дополнит праздничный стол. Для приготовления нужно взять салат Айсберг или китайскую капусту, зеленый сельдерей, морковь, синий лук, сок лимона, петрушку, растительное масло, перец, соль, кунжут. Можно добавить кукурузу.

В чем польза витаминных салатов

Первое, что приходит в голову, это набор витаминов, которые просто необходимы для нашего здоровья.

А они необходимы для расщепления этой тяжелой пищи.

Более того, грубое волокно словно щеточки вычищает разную пакость из нашего кишечника.

А значит, мы можем быть уверены, что все полностью усвоится и не будет никаких токсинов!

И также она не дает возможности переесть за обедом, что совсем немаловажно, особенно тем, кто следит за своим весом. Да и низкая калорийность не может не радовать!

Да и низкая калорийность не может не радовать!

Зачем полностью полагаться на дорогие крема?

Поменяйте содержимое своей тарелки, тогда ваша кожа будет свободно дышать!

Более того, вы сразу ощутите мощный прилив энергии и будете светиться ярче солнца!

Остается узнать, как приготовить такие чудо-салатики.

М-м-м!!!

Но признайтесь, уже хочется чего-то другого, более легкого.

Чтобы к лету порхать как бабочки в красивых платьях!

Салат витаминный по-корейски

Салат приготовленные на корейский манер знакомы многим давно. К сожалению далеко не все хозяйки могут смекнуть, что такие салаты можно с лёгкостью самостоятельно заготавливать на зиму.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода — 1 л.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — ½ стакана
• Растительное масло — ½ стакана
• Уксус — 50 мл.
• Лавровый лист, перец чёрный горошком — по вкусу

Приготовление:

Капусту, свеклу, лук и чеснок чистим, моем и просушиваем. Теперь приступаем к нарезке овощей. Капусту следует нашинковать кубиками среднего размера, лук нарезаем полукольцами, свеклу и чеснок соломкой. Теперь эти овощи следует соединить вместе и перемешать до однородного состояния, чтобы заправить их маринадом.

Для приготовления маринада соединяем и тщательно перемешиваем сахар, соль, растительное масло, воду, лавровый лист, перец. Получившуюся смесь ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим примерно 7 минут. Потом следует снять кастрюльку с огня, добавить в неё уксус и остудить маринад регулярно помешивая его. Когда он полностью остынет, заливаем им овощи, снова всё перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился и оставляем настаиваться примерно на 7 часов при комнатной температуре. По прошествии этого времени раскладываем салат по банкам и отправляем его на хранение в холодное место до зимы.

Польза витаминных салатов

Для того, чтобы систематически получать витамины и клетчатку, витаминные салаты лучше всего есть ежедневно хотя бы понемножку. В данных салатах применяют сырые, соленые, вареные и консервированные овощи и фрукты. Например, в печеной красной свекле витаминов только чуть меньше, чем в сырой, а морковь лучше есть, обжарив ее в масле. Благодаря этому нельзя заявлять, что витаминный салат – это салат из сырых продуктов.

Витаминные салаты могут быть самостоятельными холодными блюдами, а еще их можно применить и как гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам. Заправляют салаты или смесью уксуса с растит. Маслом, или майонезом. Некоторые салаты из сырых овощей заправляют сметаной. Для деток и в диетическом питании взамен уксуса лучше применять лимонный или клюквенный соки.

Достаточно хорошо порезать продукты для салатов и заправить их соусом прямо перед подачей к столу. Можно непродолжительное время готовый салат сохранять в холодильнике, однако даже непродолжительное хранение ухудшит его вкус и уменьшит ценность.

Салат Витаминный с тыквой

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

• капуста – 1 небольшая головка
• морковка – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• тыква – 200-300 г.
• лимонный сок — 2-3 ст.л.
• щепотка соли
• масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
• специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее – добавьте миндаль.

Ингредиенты для «Витаминный салат»:

• Орехи грецкие

  —
  50 г

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Яблоко

  —
  1 шт

• Виноград

  —
  100 г

• Капуста краснокочанная

  —
  300 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1009.7 ккал	белки 10.9 г	жиры 61.7 г	углеводы 111.6 г
Порции
ккал252.4 ккал	белки2.7 г	жиры15.4 г	углеводы27.9 г
100 г блюда
ккал140.2 ккал	белки1.5 г	жиры8.6 г	углеводы15.5 г

Рецепт «Витаминный салат»:

Яблоко нарезать на тонкие ломтики и опустить на 2-3 минутки в подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Капусту тонко нашинковать. Виноград вымыть.

Смешать капусту, виноград и ломтики яблок.
Добавить сахар, соль, сок лимона и оливковое масло и аккуратно перемешать.

Разложить салат в порционные креманки, сверху посыпать орехами.
Угощайтесь!

Краснокочанная капуста — сочный овощ, по большей части состоит из воды. Она занимает около 90% в его массе. В нем очень много клетчатки, в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте. Богата эта капуста и витаминами. В ней много витамина С, В6 и РР. Также в ней есть витамин А, В1, В2, Е и К. Среди микроэлементов в ней больше всего калия, который участвует в обменных процессах и необходим для нормальной работы сердца. Краснокочанная капуста также богата солями магния, калия и железа. Она содержит большое количество фитонцидов и ферментов. А вещество антоциан, которое также в ней содержится, очень ценится медиками, ведь он укрепляет сосуды кровеносной системы, делая их более эластичными, и защищает организм от радиации.
Яблоко — самый полезный фрукт. Об этом издавна было известно. В народе даже праздник Преображение Господне, отмечаемый 19 августа, называли Яблочным Спасом. Так как именно к этому времени поспевают яблоки.
Ядра грецкого ореха богаты жирным маслом, белком и свободными аминокислотами. Также в ядре находятся витамины Е, К, Р и С.
Виноград не только вкусная и красивая ягода, но и прекрасный источник здоровья и жизненных сил.
Здоровое питание – это легко!

Салат Витаминный из капусты с помидором и зеленью

Свежий и вкусный салат, для приготовления которого не требуется большого количества продуктов. Все необходимые ингредиенты есть в холодильнике у каждого.

Ингредиенты:

• капуста 1 шт (небольшая)
• помидор 1 шт
• зеленый лук 1 пучок
• укроп 1 пучок
• растительное масло 4 ст. л.
• соевый соус 1 ст. л.
• чеснок 4 зубчика
• сок половинки лимона
• горчица 1 ч. л.
• соль
• сахар
• перец

Приготовление:

Приготовление начинается с заготовки заправки. Для этого лимонный сок смешать с растительным маслом, добавить соевый соус, сахар, соль, перец и горчицу. В заправку выдавить или мелко нарезать чеснок, хорошо перемешать и оставить в стороне. Тем временем, нарезаем капусту и хорошо мнем ее руками. Помидор нарезать небольшим кубиком. Добавить помидор к капусте и перемешать. Зеленый лук и укроп измельчить ножом и добавить к капусте. Салат заправить приготовленным соусом и можно подавать к столу.

II. Дозировка

Миф 1. Лошадиные дозы витамина … помогают от …

В медицинской литературе статьи на эту тему регулярно появляются, но через 10−20 лет, когда разрозненных исследований на разных группах населения, с разными дозировками и т. д. накапливается достаточно много, чтобы провести их метаанализ, выясняется, что это очередной миф. Обычно результаты такого анализа сводятся к следующему: да, нехватка этого витамина (или другого микронутриента) ассоциируется с большей частотой и/или тяжестью этого заболевания (чаще всего — с какой-нибудь одной или несколькими формами рака), но доза, в 2−5 раз превышающая физиологическую норму, не влияет ни на заболеваемость, ни на течение болезни, а оптимальная дозировка — примерно та, что указана во всех справочниках.

Миф 2. Грамм аскорбинки в день защищает от простуды и вообще от всего на свете.

Дважды нобелевские лауреаты тоже ошибаются: вошедшие в моду с подачи Лайнуса Полинга гипер- и мегадозы витамина С (до 1 и даже 5 г в день при норме 50 мг), как выяснилось уже много лет назад, не приносят пользы рядовым гражданам. Снижение заболеваемости (на несколько процентов) и продолжительности ОРЗ (менее чем на один день) по сравнению с контрольной группой, принимавшей обычное количество аскорбинки, удалось выявить только в нескольких исследованиях — у лыжников и спецназовцев, тренировавшихся зимой на Севере. Но и большого вреда от мегадоз витамина С не будет, разве что гиповитаминоз В12 или камни в почках, да и то только у немногих из самых рьяных и фанатичных сторонников аскорбинизации организма.

Миф 3. Лучше недобор витаминов, чем их перебор.

Чтобы перебрать витаминов, нужно очень постараться. Разумеется, есть и исключения, особенно для входящих в состав большинства поливитаминных комплексов минеральных веществ и микроэлементов: тем, кто каждый день съедает порцию творога, не нужен дополнительный прием кальция, а тем, кто работает в гальваническом цехе, — хрома, цинка и никеля. В некоторых местностях в воде, почве и в конечном итоге в организмах живущих там людей присутствуют избыточные количества фтора, железа, селена и других микроэлементов, а то и свинца, алюминия и прочих веществ, польза которых неизвестна, а вред не вызывает сомнений. Но состав поливитаминных таблеток обычно подобран так, что в подавляющем большинстве случаев они покрывают дефицит микронутриентов у среднестатистического потребителя и гарантируют невозможность серьезной передозировки даже при ежедневном и длительном приеме в дополнение к обычному рациону нескольких таблеток.

Гипервитаминозы в большинстве случаев наступают при длительном потреблении витаминов (и только жирорастворимых, которые накапливаются в организме) в дозах, на порядки превышающих норму. Чаще всего, и то исключительно редко, такое встречается в практике педиатров: если от большого ума вместо одной капли в неделю давать новорожденному по чайной ложке витамина D в день… Остальное — на грани анекдотов: например, ходит байка о том, как чуть ли не все хозяйки в поселке купили под видом подсолнечного масла раствор витамина D, украденный с птицефабрики. Или — говорят, бывало и такое — начитавшись всяких бредней о пользе каротиноидов, «предотвращающих рак», люди начинали литрами в день пить морковный сок, и некоторые от этого не просто желтели, а допивались до летального исхода. Усвоить больше определенного природой максимума витаминов через желудочно-кишечный тракт при разовом приеме невозможно: на каждом этапе всасывания в кишечный эпителий, передачи в кровь, а из нее — в ткани и клетки необходимы транспортные белки и рецепторы на поверхности клеток, количество которых строго ограничено. Но на всякий случай многие фирмы фасуют витамины в баночки с «ребенкоустойчивыми» крышками — чтобы младенец не слопал за раз мамину трехмесячную норму.

Вкусные витаминные салаты для детей

Порой сложно объяснить ребенку, почему салаты из свежей капусты считаются вкусными.

Им бы только бесполезные конфеты лопать!

Поэтому приходится постоянно что-нибудь придумывать для поддержания их иммунитета.

Но я нашла выход: периодически устраиваю что-то вроде фруктового праздника, где детям не надо особо предлагать заменить кекс на настоящую ягодку, сами тянутся за добавкой!

Уж точно не в огромном количестве сахара, который многие сыплют в креманку.

Украсьте ваш стол, и аппетит не заставит себя долго ждать.

Десерт совсем простенький, но пользуется большим успехом у маленьких пострелят.

Можно использовать любой йогурт, лишь бы он сочетался и не усиливал кислоту некоторых компонентов.

Хорошим оформлением будет служить промытый изюм, долька киви, клубника и орехи.

Избегайте острое и кислое, ведь их желудки еще не приспособлены к такому роду пище.

Предлагаю попробовать вариант из моркови.

Для детей будет за радость помочь слепить подобную «морковку».

Вот такая красна девица получилась!

Рецепт «Витаминный салат»:

Яблоко нарезать на тонкие ломтики и опустить на 2-3 минутки в подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Капусту тонко нашинковать. Виноград вымыть.

Смешать капусту, виноград и ломтики яблок.
Добавить сахар, соль, сок лимона и оливковое масло и аккуратно перемешать.

Разложить салат в порционные креманки, сверху посыпать орехами.
Угощайтесь!

Краснокочанная капуста — сочный овощ, по большей части состоит из воды. Она занимает около 90% в его массе. В нем очень много клетчатки, в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте. Богата эта капуста и витаминами. В ней много витамина С, В6 и РР. Также в ней есть витамин А, В1, В2, Е и К. Среди микроэлементов в ней больше всего калия, который участвует в обменных процессах и необходим для нормальной работы сердца. Краснокочанная капуста также богата солями магния, калия и железа. Она содержит большое количество фитонцидов и ферментов. А вещество антоциан, которое также в ней содержится, очень ценится медиками, ведь он укрепляет сосуды кровеносной системы, делая их более эластичными, и защищает организм от радиации.
Яблоко — самый полезный фрукт. Об этом издавна было известно. В народе даже праздник Преображение Господне, отмечаемый 19 августа, называли Яблочным Спасом. Так как именно к этому времени поспевают яблоки.
Ядра грецкого ореха богаты жирным маслом, белком и свободными аминокислотами. Также в ядре находятся витамины Е, К, Р и С.
Виноград не только вкусная и красивая ягода, но и прекрасный источник здоровья и жизненных сил.
Здоровое питание – это легко!

Салат витаминный с морской капустой

Продукты:

• Морская капуста маринованная – 200г;
• Капуста квашеная- 200г;
• Картофель – 3 шт;
• Луковица – 1 шт;
• Масло растительное – по своему вкусу;
• Соль по своему вкусу.

Готовка:
картофель отварить, обдать холодной водичкой, остудить и нарезать ломтиками. Смешать его с 2-мя капустами и мелко порезанным луком, заправить маслом.

Витаминный салат «здоровье»

Салат зовется так вследствие того, что в нем правильно совмещаются необходимые нам витамины и микроэлементы.

Продукты:

• Огурчики – 2 шт;
• Морковь – 2 шт;
• Яблоки – 2 шт;
• Томаты – 2 шт;
• Салат листовой – 100г;
• Лимон – одна четверть;
• Сметана для заправки;
• Соль, сахар, зелень.

Готовка:
огурчики и яблоки нарезать соломкой, морковь нашинковать, все смешать и сверху уложить разорванные на 7-8 частей листы салатика. Все заправляем сметаной, перемешанной с солью и сахаром. Сверху окропить соком из лимона и красиво оформить ломтиками томатов и зеленью.

Создатель: артанова наталья
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!

Теги: витаминные салаты,
лимон,
морская капуста,
капуста,
зелень

Салат Витаминный из сельдерея

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• салат Айсберг – 1 средний пучок
• морковь – 1-2 шт.
• сельдерей зеленый – 3-4 шт.
• лук синий – 1 шт.
• петрушка – 0,5 пучка
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• кунжут – 1 ст. л.
• черный перец, соль по вкусу
• масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Салат «Витаминный огород»

Особым шиком считается употреблять в любое время года овощи максимально приближенные к своему естественному состоянию. Ведь далеко не все хозяйки могут похвастаться присутствием допустим на новогоднем столе соцветий цветной капусты. Этот салатик поможет донести дары лета до самой середины зимы практически в неизменном виде.

Ингредиенты:

• Морковь — 2 шт.
• Капуста цветная — 300 гр.
• Горох — 75 гр.
• Перец свежий — 1 шт.
• Помидоры черри — 60 гр.
• Огурец — 100 гр.
• Лук-шалот — 35 гр.
• Чеснок — 5 гр.
• Белая горчица — 40 гр.
• Кориандр, гвоздика, перец чёрный горошком — по вкусу
• Лист хрена — 1 шт.
• Листья смородины — 4 шт.
• Вода — 1 л.
• Сахар, соль — по вкусу
• Уксус — 120 мл.

Приготовление:

Овощи и зелень моем, какие необходимо чистим. Потом нарезаем их кусочками по собственному усмотрению. Морковь и цветную капусту следует проварить в течении 5 минут. Теперь всё это раскладываем максимально плотно по банкам и заливаем маринадом.

Для приготовления маринада, в воду, в которой варились овощи, добавляем горчицу, приправы, соль, сахар. Всё это перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут.

Банки с салатом стерилизуем примерно 10 минут, а потом закатываем крышками. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Многослойный витаминный салат «Зимний цветок»»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  300 г

• Яблоко

  (среднее)
  —
  1 шт

• Огурец

  (средний)
  —
  2 шт

• Помидор

  (средний)
  —
  3 шт

• Морковь

  (средняя)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (красный)
  —
  1 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  (листья)
  —
  4-5 шт

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

• Сметана

  (или натуральный йогурт)
  —
  3 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Сыр голландский

  (или брынза, любительский, адыгейский)
  —
  100 г

• Горчица

  (с зернами)
  —
  1 ст. л.

• Уксус

  (или лимонный сок)
  —
  2 ч. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Специи

  (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1106.7 ккал	белки 56.5 г	жиры 56.5 г	углеводы 91.5 г
Порции
ккал184.5 ккал	белки9.4 г	жиры9.4 г	углеводы15.3 г
100 г блюда
ккал67.9 ккал	белки3.5 г	жиры3.5 г	углеводы5.6 г

Рецепт «Многослойный витаминный салат «Зимний цветок»»:

Не пугайтесь такого длинного списка продуктов, все не так страшно и готовится очень быстро.
Пока варятся яйца, нашинкуем тонко капусту и перетрем ее с солью.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сбрызгиваем уксусом или лимонным соком. Я предпочла сок.
Добавляем яблоки к капусте, перемешиваем и ставим в прохладное место на 10-15 мин. Холодильник или балкон вполне подойдут.

Тем временем очищаем от скорлупы яйца и нарезаем кубиками.
Тут не могу не похвастаться, купила недавно себе две такие штучки и теперь нарезка яиц занимает у меня, буквально, минуту. Правда, так увлеклась процессом, что забыла сфотографировать сам результат, но, думаю, как выглядят нарезанные яйца, знают все 🙂

Морковь помыть, почистить и тоже, как и яблоки, натереть на крупной терке.

Дальше все тоже просто.
Все овощи моем. Огурцы чистим, а болгарский перец избавляем от сердцевины и семечек. Огурцы и помидоры режем тонкими кружочками. Болгарский перец — кольцами. Кстати, что касается болгарского перца, если нет красного, можно взять любой другой. Красный рекомендую в чисто эстетических целях.
Что касается сыра, то тут можно взять любой любимый. В оригинале рецепта рекомендовали обычный твердый, но мне показался уместнее здесь будет сыр типа любительского (его и использовала), адыгейского или брынзы.
Так вот, сыр нарезаем тонкой соломкой.

С нарезкой покончено, перейдем к соусу.
Для этого сметану смешаем с горчицей, опять же с той, которую больше любите (у меня была с зернами, вот только зерна дробленые), сахаром и солью. Хорошо перемешиваем и добавляем нарезанные яйца.
Можно добавить специи по вкусу (у меня итальянские травы). Для усиления диетического эффекта сметану можно заменить на натуральный йогурт.

Начнем выкладку салата.
Салатные листья помыть и обсушить. Выложить на край блюда.

На салатные листья по кругу выкладываем капусту с яблоком. При необходимости немного досолите.
Центр должен остаться свободным, для удобства туда можно поставить подходящую по размеру тарелочку.

На капусту выкладываем кольца перца…

… кружки огурцов…
Тут я решила, что тарелочку можно заменить на пиалу с соусом, для которой, собственно, это место и бронировалось.

Выкладываем слой тертой моркови.
На этом этапе опять можно немного посолить-поперчить, но без фанатизма, не забываем, что у нас еще и соус есть.

На морковь выкладываем сырную соломку.

Ну, и последний шаг.
Выкладываем по кругу кусочки помидоров. И украшаем — в силу возможностей и желания.

Готовому салату даем настояться 15-20 минут и подаем к столу.
Несмотря на простоту продуктов, этот салат у моей семьи имел просто-таки грандиозный успех. К моему большущему удивлению и удовольствию ел даже сынишка, в которого обычно впихнуть овощи, кроме огурцов, просто невозможно. А тут, то ли его форма прельстила, то ли вид с аппетитом поедающих салат папы и сестрички, но главное, прогресс налицо, вернее в тарелке

Витаминный салат «творчество»

Такое блюдо довольно острое и терпкое, в то же время питательное. Компоненты можно варьировать в зависимости от вкуса: уложить намного больше уксуса или сахара, тогда выйдет различный вкус – в этом и заключается компонент искусства. Перец можно взять разных цветов, тогда блюдо выйдет очень привлекательным.

Продукты:

• Капуста – 500г;
• Болгарский перец – 300г;
• Репчатый лук – 1 большая головка;
• Уксус;
• Масло растительное;
• Сахар, соль, перец красный молотый.

Готовка:
капусту нашинковать, перец нарезать тонкими полосами, лук – полуколечками. Смешать все, добавить соль и сахар, прекрасно размешать, легонечко приминая к краешкам посуды, чтобы выступил сок. Сейчас добавить можно уксус, сахар и перец молотый, еще раз все смешать и заправить маслом. Примечание: в этот салат масла укладывают чуть-чуть, иначе опыт будет плохой.

Заключение

Выбирая витаминный комплекс, нужно понимать, для чего он нужен и при каких состояниях назначается. Если Вы не имеете медицинского образования, мы рекомендуем не покупать подобные препараты без консультации с врачом, поскольку переизбыток микроэлементов, как и их недостаток, могут нанести организму непоправимый вред.

Многие покупатели, выбирая тот или иной комплекс в аптеке, спрашивают мнение провизора. Мы считаем, что при назначении каких-либо биологически активных добавок к пище следует изначально оценить общее состояние здоровья человека, узнать его анамнез, и покупать что-либо «для профилактики» не следует.

Также, мы не советуем покупать гомеопатические комплексы, поскольку их эффективность не доказана, и не признана ведущими мировыми организациями здравоохранения, в том числе и ВОЗ. Как правило, характеристики таких средств, заявленные производителем, не имеют ничего общего с реальностью, и в большинстве случаев срабатывает эффект плацебо.

Мы надеемся, что наш обзор поможет Вам сделать правильный выбор!