Как приготовить рыбу, запеченную в рукаве?

Особенности экстракта

Чтобы приготовить лечебный экстракт, необходимо использовать подходящую пропорцию ингредиентов, а именно:

• 10 частей 70% спирта;
• 1 часть личинок моли восковой.

Приготовление осуществляется следующим образом:

• сырье помещают в стеклянную затемненную емкость;
• вливают спирт;
• оставляют настой в темном месте на 7 дней.

Экстракт, сделанный таким способом, напоминает настой из прополиса. Перед применением его растворяют в воде или коровьем молоке. Принимать нужно согласно строгой дозировке, а именно пятнадцать-двадцать капель. Перед использованием необходимо ознакомиться с возможными побочными эффектами и противопоказаниями к приему. Дозировка препарата зависит от возраста пациента и степени заболевания.

Вкусная рыба с овощами, запеченная в духовке

Часто рыба используется для блюд во время диетического или питания лечебного. Она имеет высокую пищевую ценность, маленькую калорийность. В ней содержится множество витаминов и полезных веществ, а также незаменимых жирных кислот.

Рыбка очень вкусный продукт, который легко усваивается и положительно влияет на нервы человека.Приготовить вкусную рыбку не составит труда даже начинающим кулинарам. Это не займет много времени.

Лучшие сорта мяса уступают некоторым жителям морей и рек по количеству полезных компонентов. К примеру, пищевая ценность судака выше, чем у куриного мяса.

Запеченная рыбка получается очень аппетитной и вкусной.

В особенности это относится к карасю, карпу, зубану, треске, палтусу, нототении, макрурусу, мероу, луфарю, сардине, маслянке, морскому языку, скумбрии и морскому окуню.

Для запекания с рыбой отлично подходят многие продукты: картошка, сыр, рисовая крупа, молоко, грибочки и т. д. А приправлять ее можно различными специями, майонезом, мукой, сметанкой и т. д.

 Рыба под овощами, запеченная в духовке получается вкуснейшей и ароматной при соблюдении некоторых правил:

1. Для запекания рыбки в духовке подходит только посуда из глины, черного чугуна или с эмалированной поверхностью. В сковородках из металла и алюминия рыба становится сероватой, ухудшаются ее вкусовые качества и разрушаются многие полезные свойства.

Запекать рыбку рекомендуется на небольшом противне.2. Рыбу нужно выбирать свежую. У нее должна быть блестящая чешуя, равномерно покрытая слизью, брюхо не вздутое, глазки прозрачного цвета. Определить свежесть рыбы можно еще и по запаху.

3. Перед приготовлением рыба обязательно очищается от чешуи, ополаскивается, и из нее удаляются внутренности. При удалении желчного пузыря необходимо быть предельно аккуратными.

Если он повредился, рыбу необходимо хорошо промыть под прохладной, проточной водой, для избавления от горечи.

Рецепт запеченной рыбы с овощами в духовке

Время приготовления – 1 ч. Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для запеченной рыбы с овощами в духовке:

1. 700 г рыбы.2. 200 г морковки.3. 2 луковицы.4. 1 лимон.5. 2 ст. л. масла подсолнечника.6. Чеснок.

7. Соль и перец.

Пошаговое приготовление рыбы

1. Изначально рыба очищается, промывается и нарезается кусочками. Для маринада нужно смешать масло подсолнечника с 2 столовыми ложками лимона, измельченным чесноком, солью и черным перцем. Получившаяся смесь используется для смазывания рыбных кусочков. Рыбка должна замариноваться в течение 20 минут.
2. Во время маринования рыбы займемся овощами. Лук нарезается на кольца. Морковка нарезается в виде соломки. При желании можно разбавить блюдо другими овощами, к примеру, помидорами, перцем, цветной капустой.
3. Форма для запекания смазывается маслом. На нее выкладываются подготовленные овощи, солятся и сбрызгиваются маслом подсолнечника. Замаринованная рыбка выкладывается на подушку из овощей. Сбоку раскладываются овощи, которые остались.
4. Рыба с овощами выпекается в духовке около 10 минут, вынимается, накрывается фольгой и снова отправляется в духовку на 20 минут. Для румяной корочки в конце приготовления с формы снимается фольга, и в таком состоянии рыбка запекается еще около 5 минут.
5. Подавать блюдо можно порционно, по несколько кусочков рыбы с овощами.

Красная рыба, запеченная в духовке с овощами

Время приготовления – полтора часа. Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для красной рыбы, запеченной в духовке с овощами:

1. 4 стейка красной рыбы.2. 1 морковка.3. 1 луковица.4. 1 лимон.5. 2 веточки эстрагона.6. 2 зубч. чеснока.7. Половина имбиря.8. 3 ст. л. масла оливкового.9. Соль.

10. Черный перец.

Приготовление красной рыбы, запеченной в духовке с овощами

Имбирь вымывается, высушивается и нарезается маленькими кусочками. Морковка также вымывается, очищается и нарезается на пластинки. Лук очищается, вымывается и нарезается на полукольца. Чеснок очищается и промывается. Эстрагон тщательно вымывается.

Красная рыба промывается, обсушивается бумажными салфетками, солится, перчится и поливается соком лимона (1/2 фрукта).В форму для запекания выкладывается морковка и лук в виде овощной подушки. Сверху размещается красная рыбка. Ее нужно посыпать имбирем.

Форма накрывается фольгой и отправляется в горячую духовку на 20 минут. Затем фольга снимается, и рыбка запекается уже без нее около 15 минут.

Запеченные овощи выкладываются на тарелку с кусочком красной рыбы и веточкой свежего эстрагона.

Такое блюдо можно подавать как в будние дни, так и на любой праздник. Оно станет настоящим украшением стола.

Огневка от паразитов

Отзывы огневки от паразитов говорят о том, что средство хорошо справляется с недугом. Лечебный эффект состоит в следующем:

• ослабление действия болезнетворных микробов;
• препятствие для их дальнейшего размножения;
• восстановление процессов метаболизма в организме;
• запуск регенерационных процессов;
• улучшение состояния поврежденных тканей;
• очищение от токсичных продуктов жизнедеятельности.

В составе огневки от паразитов находятся элементы, которые не переносимы для них, вместе с тем – не опасны для человека. Благодаря анаболическому действию продукт способствует сопротивлению инфекции и улучшает показатели крови.

Рыба, запеченная в рукаве – полезно и вкусно!

Сегодня многие задумываются о том, как сделать свое питание здоровым. Например, все знают, что жареная пища вредна, из-за избытка жира.

Но отказаться от жареного решаются немногие, ведь отварная рыба или мясо не имеют того вкуса. Отличной альтернативой является запекание пищи в духовом шкафу.

Особенно, если воспользоваться таким интересным изобретением, как рукав для запекания.

Запекать в рукаве можно все, что угодно – мясо, овощи, рыбу, даже котлеты и тефтели. Причем пища готовится без добавления жира, в собственном соку.

Продается такая полезная кухонная мелочь, как рукав для запекания, практически в каждом супермаркете.

Обычно, этот товар располагают «в компании» фольги, бумаги для выпечки, пищевой пленки и прочих подобных товаров.

По внешнему виду рукав для запекания напоминает длинный целлофановый пакет, свернутый в рулон.

Для использования нужно будет отрезать кусок необходимой длины, а после наполнения рукава продуктами, закрепить его открытые стороны клипсами.

Наполненный рукав можно положить на противень или в глубокую сковороду. Чтобы обеспечить выход горячего пара, стоит проколоть рукав несколько раз сверху иглой или вилкой.

Можно класть рыбу как целой тушкой (разумеется, предварительно очистив ее от чешуи и внутренностей), так и порционными кусочками.

Можно использовать для запекания готовое филе, которое продается в рыбных магазинах.

Особенно вкусной получается рыба в рукаве для запекания, приготовленная с овощами. Так, например, можно запечь судака.

Чтобы придать рыбе пикантный вкус, положим в ее брюшко немного раздавленного чеснока и веточки петрушки.

Измельчим овощи. Для этого блюда можно использовать картофель, морковь, лук и другие овощи. Обязательно стоит добавить зелень. Измельченные овощи следует смешать и приправить солью и перцем.

Теперь кладем овощи в рукав, сверху на получившуюся овощную «подушку» помещаем тушку подготовленного судака и закрываем открытые стороны пакета. Кладем наполненный рукав в глубокую сковороду, протыкаем его поверхность иглой или вилкой, чтобы пар мог выходить свободно.

Извлекаем готовое блюдо из духовки, разрезаем рукав ножницами (тут нужно быть осторожным, чтобы не обжечься), и вот перед нами прекрасное диетическое блюдо – рыба, запеченная в рукаве с овощами, приготовленная в собственном соку.

А вот как можно запечь в рукаве скумбрию. Сначала подготовим продукты. На две скумбрии нам потребуется по две штуки моркови, лука и помидора, три картофелины, три столовых ложки майонеза, а также специальная приправа для рыбы, в состав которой входит соль.

Рыбу чистим, моем и хорошо натираем приправой. Если такой приправы нет, то скумбрию следует посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Овощи чистим и нарезаем достаточно крупными кусочками.

К примеру, картофелину среднего размера достаточно разрезать на четыре части. В майонез добавить мелко нарезанную зелень, размешать и этой смесью смазать рыбу и овощи.

В этом случае рыба, запеченная в рукаве, приобретет румяную корочку. Готовую скумбрию и овощи выложить на блюдо и полить соусом, который образовался в процессе запекания.

Еще один интересный рецепт, который можно отнести к категории рыба, запеченная в рукаве, называется горбуша, фаршированная грибами. На одну рыбину весом около 800 граммов потребуется примерно триста граммов шампиньонов, луковица, немного майонеза, соль и приправы для рыбы.

Рыба должная быть почищена и помыта. Грибы порезаны на ломтики, а лук – полукольцами. Смешиваем в миске грибы, лук и майонез.

Запекаем до готовности, на это уйдет примерно сорок минут. Если есть желание получить румяную корочку, то нужно минут за десять до окончания срока запекания надорвать рукав сверху.

Наша вкусная и полезная фаршированная рыба, запеченная в рукаве, готова. Выкладываем ее на блюдо и зовем всех к столу.

Вкуснейшая фаршированная курица приготовленная в рукаве для запекания в духовке

Шикарный праздничный ужин, порой не требует много трудов и затрат! Подумайте только сколько достойных блюд готовятся из простых ингредиентов. Именно таким и является наше сегодняшнее угощение. Курочка фаршированная рисом и карамелизированной сливой составит достойное пиршество на любом столе! Пикантная начинка в куриной тушке запечённая в духовке, совершенно необычное кисло-сладкое новшество для всех любителей покушать. Такую вкуснятину просто нельзя обойти стороной.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт праздничного блюда с невероятно сочным, мягким мясом и просто супер-вкусной начинкой!

Для приготовления нам потребуется:

• Курица – 1 шт. (примерно 2 кг.)
• Рис – 200 грамм
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Розмарин – 2 веточки
• Соль по вкусу
• Лук репчатый – 4 шт.
• Сливы – 10 шт. (или чернослив)
• Сливочное масло – 50 – 80 грамм для обжарки
• Сахар – 1 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

1. Целую курицу промываем под проточной водой с внешней и внутренней стороны. Затем обсушиваем кожицу бумажными салфетками. Перекладываем тушку в глубокую миску и натираем её солью. Других специй мы использовать не будем. Оставляем в таком виде на час, чтобы мякоть хорошенько просолилась.

2. Тем временем подготовим начинку. В первую очередь отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Затем слейте жидкость и перекиньте его на дуршлаг.

3. Теперь сковороду устанавливаем на плиту и добавляем в неё немного растительного масла. Пока оно разогревается, подготовим чеснок. Нарезаем его на дольки.

4. Отправляем в масло чеснок и веточку розмарина. Постепенно в течении разогревания зелень отдаст свой вкус и аромат. После его можно будет удалить.

5. Сейчас берём чищеный лук среднего размера и нарезаем его тоненькими полукольцами. Дальше отправляем его на обжарку к чесноку. Перемешивая доводим всё до лёгкого золотистого цвета. Когда лук будет готов переложите его в отдельную ёмкость.

6. Ну а теперь переходим к сливам. Для начала разрезаем ягоды на половину и вынимаем косточки. Затем нарезаем на небольшие дольки, примерно одну сливу делим на 8 частей.

7. В ту же сковороду на которой мы обжаривали лук, бросаем кусочек сливочного масла. Когда оно растопилось насыпаем сахар, при этом тщательно и активно перемешиваем. Постепенно сахар начинает карамелизироваться в масле.

8. Теперь бросаем сливу в сковороду и перемешиваем с остальными ингредиентами. Огонь при готовке должен быть минимальным, чтобы все действия проходили плавно и ничего не сгорело. В процессе фрукт выделит сок и станет немного мягче. Если этот эффект достигнут, то можно выключать огонь.

9. Поверх карамельной сливы отправляем рис и обжаренный лук без масла. Всё соединяем между собой и оставляем в сторону до полного охлаждения.

10. Если начинка остыла, значит можно приступать к фаршированию курочки. Заполняем тушку начинкой до самого верха, временами уплотняя ложкой.

11. Дальше переносим курицу в рукав для запекания. Чтобы фарш не вывалился во время готовки, нужно собрать ножки курочки и перевязать их плотной ниткой.

12. После под низ мяса подкладываем оставшиеся 2 веточки розмарина. По бакам можно разложить свежие сливы без косточек разрезанные на пополам. Далее завязываем рукав так, чтобы в конце и в начале оставалось немного пустого пространства.

13. Выкладываем пакет с содержимым на противень и отправляем запекаться в разогретую духовку до 200 градусов. Время приготовления примерно 1,5 часа. Всё зависит от индивидуальной мощности каждого духового шкафа.

14. Наконец когда курочка запечётся, достаём противень и разрезаем рукав.

15. Как видите получить красивую, золотистую корочку можно и при запекании в пакете. Просто нужно немного дольше подержать курицу в духовке. При этом мясо не пересушится и будет выглядеть достаточно красиво. Начинаем разрезать тушку, для начала отделяя ляжки.

Рыба фаршированная овощами, запеченная в духовке целиком

Блюдо, которое «покорит желудки» всех гостей и родственников, идеально подойдет для торжественного застолья в качестве главного блюда!

Для приготовления фаршированной рыбы, следует запастись следующими составляющими:

• карп – 1 шт. (крупный);
• лук – 2 головки;
• морковь – 50 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана 35 % жирности – 1/2 ст.;
• лимон -1/4 часть цитруса;
• зелень укропа – 1 пучок;
• приправа для рыбы – 10 г;
• соль – 5 г.

Готовить рыбу целиком довольно-таки несложно, для этого следует придерживаться описания, указанного ниже:

1. У карпа следует удалить внутренности, удалить жабры и плавники. Промыть.
2. В верхней части рыбы сделать неглубокие поперечные надрезы, чтобы разрушить множественные кости. Данную «процедуру» следует провести с обеих сторон.
3. Из четвертинки лимона выдавить сок, сбрызнуть верхнюю часть рыбы и промазать изнутри.
4. Солью и приправами припорошить как изнутри, так и снаружи.
5. Морковь пропустить через терку с крупными сотами.
6. Одну луковицу порубить полукольцами – в начинку, другую –кольцами – это будет подушкой для карпа.
7. Зелень нарубить мелко-мелко.
8. Соединить ингредиенты для начинки.
9. В сметану добавить соль и специи, пропущенные через пресс чесночные зубки, состав перемешать до однородности. Треть массы внести в начинку.
10. Нафаршировать карпа.
11. На фольгу, смазанную маслом, выложить луковые кольца.
12. На «подушку» выложить карпа, смазать остатками сметанного соуса. Завернуть фольгу.
13. Духовку прогреть до 200 С, запекать 45 минут, примерно через четверть часа, фольгу следует развернуть и вернуть рыбу для запекания до полной готовности.

Гости будут в «гастрономическом восторге»!

Рецептов рыбных блюд – множество, все они просты в приготовлении и по составу ингредиентов, а самое главное, получаются они очень нежными, ароматными и сочными!

Рекомендуется опробовать все представленные вариации и убедиться в этом самостоятельно! С овощами, зеленью и гарниром можно экспериментировать, а специи лучше использовать именно для рыбы.

Кстати, наиболее подходящим гарниром к рыбе могут стать: отварной картофель, рис, гречка, спагетти. Процесс не занимает более полутора часов с подготовкой, поэтому остальное свободное время можно потратить на себя!

Приготовление рыбы в духовке и в рукаве:

2.Картофель нужно очистить и вымыть. Нарезаем крупными кусками. Так как хочется, чтоб он был в готовом виде. Помещаем в кастрюлю, заливаем водой. Варим до готовности.

3.Рыбу маринуем в соли и специях.

4.Лук нарезаем полукольцами.

5.Помещаем в рукав картофель, рыбу и лук. Можно добавить майонез и перемешать со всеми ингредиентами, тогда все получится более сочным. Я делала без майонеза, так как в пеленгасе и так достаточно своего сока.

6.Заматываем рукав с обеих сторон и закрепляем специальными зажимами. Они идут в комплекте к рукаву. Помещаем рукав в форму. Все это ставим в предварительно нагретую духовку до 200 градусов на 15 минут.

7.После этого можно сделать отверстие в рукаве и поставить еще в духовку (минут на 5).

8.Если вы придерживались этого рецепта, то у вас должна получиться очень вкусная рыба в духовке и в рукаве!

Всем кто приготовил – приятного аппетита!

Шашлык в аэрогриле

Шашлык в аэрогриле. Если у вас есть аэрогриль, то можно быстро приготовить домашние шашлыки.

Курица терияки

Курица терияки – любимое блюдо моей мамы, поэтому когда она заходит в гости, по возможности я стараюсь его готовить.

Швейцарский пирог с орехами

Вот рецепт вкусного и быстрого десерта. На случай, если к вам собираются гости на чай, предлагаю приготовить швейцарский пирог с орехами.

Салат «Здоровье» из чёрной редьки

Сегодня хочу поделиться очень простым, но полезным салатом. В состав этого салата входит черная редька.

topshef.ru

С овощами

Запекать карпа в рукаве в духовке с овощами очень просто, но блюдо при этом получается изумительным на вкус.

Что понадобится:

• карп весом от 1,5 до 2 кг;
• одна луковица;
• один болгарский перец;
• один лимон;
• соль;
• майонез;
• пучок петрушки;
• молотый перец.

Порядок приготовления:

1. Будет запекаться карп в рукаве в духовке целиком. Рыбу нужно вымыть, очистить от чешуи, удалить внутренности.
2. На обеих сторонах тушки сделать надрезы на расстоянии 3 см друг от друга.
3. Натереть карпа смесью соли и перца.
4. Очистить лук и нарезать кольцами.
5. Вымыть перец болгарский, извлечь из него семена и нарезать кольцами.
6. Из половины лимона выжать сок, полить тушку. Остальную часть нарезать кружками.
7. Овощи вложить рыбе в брюшко, смазать ее майонезом, кружки лимона вставить в надрезы.
8. Рыбу убрать в холодильник на 3 часа, чтобы она пропиталась.
9. Когда карп промаринуется, переложить его в рукав, завязать края, проколоть зубочисткой в разных местах.
10. Рукав с рыбой положить на противень, поставить его в духовку, которую заранее нужно нагреть до 180 градусов. Готовить примерно час. За пять — десять минут до окончания разрезать рукав, чтобы карп подрумянился.

Подавать запеченного карпа в горячем виде, нарезав порционными кусками. Гарниром могут послужить салаты из свеклы или авокадо.

Рыба, запеченная с овощами: несколько рецептов :

Если запекать продукты под алюминиевой фольгой, то они хорошо сохранят аромат и вкус, а также естественную влагу. То есть готовая еда не потеряет при готовке большинство полезных витаминов и компонентов и останется сочной.

Людям, которые имеют лишний вес, все это особо рекомендуется, в первую очередь такое блюдо, как рыба, запеченная с овощами. Не зря блюда из духовки являются весьма популярными у тех, кто старается вести здоровый образ жизни.

Рыба, запеченная с овощами: рецепт № 1

Для данного блюда можно использовать филе любой морской белой рыбы. Допустимо менять и состав овощей.

Будем сегодня запекать морепродукты под шубой из болгарского перца, помидоров и шпината, добавив для пикантности вкуса зелень петрушки и лимонный сок.

Нужны следующие ингредиенты: один килограмм филе рыбы, четыре клубка замороженного шпината, два помидора, один красный болгарский перец, чайная ложка специй для рыбы, половина чайной ложки сухой петрушки, половинка лимона, половина банки маслин, масло растительное, соль.

https://www.youtube.com/watch?v=_ycuS_K5Zro

Из этого набора продуктов получится четыре порции блюда. Готовить будем один час. Посыпаем наше филе специями и оставляем минут на 30 мариноваться.

Размораживаем шпинат, отжимаем, нарезаем перец и томаты, тушим посоленные овощи на масле растительном, добавив к ним зелень петрушки, где-то пять минут на небольшом огне в сковородке.

Тушим приблизительно 30 минут. Рыба, запеченная под овощами, готова. Можно вынимать из духовки и минут через 10-20 подавать на стол.

Запекаем горбушу с овощами

Необходимые ингредиенты: килограмм горбуши, две морковки, две луковицы, 150 мл кефира, 150 мл майонеза, половина чайной ложки черного молотого перца, половинка лимона, подсолнечное масло – 40 мл и 0,5 чайной ложки соли. Рыба, запеченная с овощами под майонезно-кефирным соусом, получится вкусной и нежной.

Рецепт ее приготовления даем пошагово:

Очищаем от кожи горбушу, разрезаем поперек. Затем каждый из кусков вдоль хребта режем еще пополам. Удаляем межмышечные кости и хребет. Можно и порезать на кусочки помельче.
Тонкими четвертинками режем лук.
Обжариваем его, использовав половину масла.
На крупной терке натираем морковь.
На оставшемся масле обжариваем до мягкости морковь.
Смешиваем ее с луком и выкладываем в форму для запекания.
До однородности смешиваем майонез с кефиром и солим.
Выкладываем на овощи кусочки горбуши. Перчим, поливаем лимонным соком, немного солим и заливаем нашей смесью.
Разогреваем духовку до 160-180 градусов и минут 25-30 запекаем рыбу

Очень важно ее не пересушить.
Подаем на стол как отдельное блюдо или с рисовым гарниром, или с овощным салатом.

Рецепт № 3: рыба с овощами в фольге

Ингредиенты: 0,5 кг морского окуня размороженного, четыре картофелины, по одной луковице и моркови, один перец болгарский, помидор, по зубчику чеснока на порцию, перец, рыбные приправы и соль.

Режем рыбу четырехсантиметровыми квадратиками, перчим, солим, добавляем приправу. Нарезаем картошку маленькими кубиками, лук –полукольцами, морковку – кольцами, перец – кольцами или полосками.

Если используем черри, то оставляем целиком, если большой помидор – мелкими кубиками. Чеснок оставляем целыми зубчиками, чистить не нужно. Выкладываем в центр фольги рыбу, лук, картошку, затем помидоры, перец болгарский и морковку.

Через час рыба, запеченная с овощами, готова. Раскрываем конвертик в центре и подаем на стол.

Готовим рыбу с сыром и овощами

Для этого вкусного блюда нам нужны семга – 0,5 кг, сваренный в мундире картофель – три штуки, два помидора, твердый сыр – 150 г, сливочное или оливковое масло, чеснок (один зубчик), орегано, перец и соль.

А теперь и сам рецепт запеченной рыбы. Режем на мелкие кусочки семгу, перчим ее, солим, добавляем чеснок в измельченном виде и посыпаем орегано. Укладываем основной ингредиент в жаростойкую форму, смазанную маслом.

Чистим и нарезаем кольцами картофель и кладем сверху на рыбу. Далее – присыпаем перцем и солью. Завершаем подготовку тертым сыром. Разогреваем духовку до 200 градусов и на 30 минут отправляем туда семгу с овощами и сыром.

Получается очень вкусное блюдо.

Заключение

Для того чтобы рыба, запеченная с овощами, получилась сочной и нежной, ее ни в коем случае нельзя запекать долго. То же самое можно сказать и об овощах, поэтому-то они и подходят идеально друг другу.

И те и другие не нуждаются в длительной обработке. Именно поэтому рыбу почти всегда запекают с овощами, которые используются для нее как подушка или как начинка.

При этом состав начинки может быть самым разнообразным, но лук рекомендуется применять всегда. Хозяйки иногда только им и ограничиваются.