Авитаминоз и гиповитаминоз

Авитаминоз на руках

Авитаминоз на руках чаще всего проявляется у пациентов, постоянно соблюдающих строгие диетические рекомендации и имеющие вредные привычки в виде употребления алкоголя и курения. Данной категории пациентов ассоциация диетологов рекомендует круглогодично употреблять витамины в достаточном количестве, тем самым нормализуя метаболические процессы в организме, стимулируя обновление и восстановление структур на клеточном уровне. Предпочтительным методом пополнения витаминного баланса в организме является коррекция пищевого поведения, нежели употребление фармацевтических синтетических поливитаминных комплексов.

Кроме того в рацион питания пациента с авитаминозом на руках, следует включать достаточное количество различных сортов морской рыбы, в которой содержится большое количество нутриентов, способствующих восстановлению клеток кожи.

Поражение кожных покровов в виде снижения тургора, повышенной сухости и склонности к шелушению может наблюдаться при любом типе полиавитаминоза, однако в большей степени авитаминоз группы А и В отражается на кожных покровах ладонной и тыльной поверхностей кистей. В этой ситуации наблюдается не только снижение тургора и эластичности кожи, но и нарушение ее целостности в виде появления трещин, изъязвлений и участков лихенификации.

В связи с тем, что витаминный дефицит негативно отражается на функционировании структур иммунной системы, отмечается тотальное поражение не только кожных покровов, но и рудиментов кожи (потускнение, сухость волос, перхоть, ломкость ногтевых пластин, повышенная чувствительность зубной эмали). Кроме того, на состояние кожи на руках влияет недостаточное содержание в организме человека витамина Д и продуктов его метаболизма.

Появление микроповреждений на коже ладонной и тыльной поверхности кистей сопровождается выраженным зудом, а трещины быстро нагнаиваются и отличаются длительным периодом заживления. Некоторые пациенты с авитаминозом предъявляют жалобы на слущивание наружного слоя кожи, что сопровождается дискомфортом и даже болью. Появление морщин на руках свидетельствует о наличии у пациента гипервитаминоза Е.

Каши

В крупах содержится наименьшее количество вредных веществ, включая азотистые соединения, а также радиоактивные элементы. В крупах имеется много необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов. Можно использовать очень полезные и вкусные хлопья: овсяные, гречневые, пшеничные, ячменные, рисовые, а также смесь из них.

Вы можете готовить каши по дням для поступления различных витаминов и микроэлементов в разных пропорциях, но постоянно:

Понедельник — рис; Вторник — ячмень (перловая крупа); Среда — пшено; Четверг — рожь; Пятница — овес; Суббота — кукуруза; Воскресенье — пшеница.

Авитаминоз и гиповитаминоз витамина А

Витамин А, второе название которого ретинол, относится к группе витаминов, растворимых только в жирах, и образуется из каротина, поступающего с пищей. Витамин А в препаратах запрещен в первом триместре беременности, не рекомендован при  нефрите и сердечной декомпенсации.

Причины нехватки минералов и витаминов

Причины авитаминоза, отклонения в обмене веществ, могут быть различными. Традиционно факторы риска разделяют внешние и внутренние.

Основные причины возникновения дефицита витаминов из разряда внешних следующие:

• нарушение баланса питания (однообразный рацион);
• неправильная система кормления детей – ранний прикорм или использование недопустимых продуктов;
• соблюдение строгих диет, монодиет, голодание;
• некачественные продукты;
• хранение и тепловая обработка продуктов, ведущие к разрушению витаминов;
• прием лекарственных препаратов, препятствующих усвоению витаминов;
• курение, чрезмерное употребление алкогольных напитков, наркотическая зависимость;
• длительное нахождение в условиях Крайнего Севера, тропической жары либо в высокогорье;
• непропорциональные физические нагрузки на организм;
• длительные стрессы, постоянные депрессии;
• плохая экология.

Внутренними предпосылками отсутствия синтеза/усвоения витамина или элемента могут быть:

• патологии почек и печени;
• влияние на организм паразитов;
• низкий иммунитет;
• сбои в работе эндокринной системы;
• проявление дисбактериоза;
• заболевания органов ЖКТ;
• задержка в развитии органов ЖКТ в детском возрасте;
• проблемы с усвоением витаминов на клеточном уровне и со всасыванием слизистой кишечника.

В зависимости от типа причин, вызвавших авитаминоз, составляется план лечения. В случае с внешними «врагами» главным в большей степени будет их устранение и приведение в баланс, в случае внутренних сбоев – устранение первопричины (патологии этого органа) с поддержанием медикаментами, содержащими витамины, на время лечения.

Каковы признаки авитаминоза?

Признаки заболевания зависят от состояния организма конкретного человека. Также признаки напрямую зависят от конкретного витамина, которого не хватает.

Перечислим признаки, которые часто встречаются при авитаминозе.

• Кожа становится более чувствительной. Например, часто бывает зуд, шелушение, покраснения. Также может измениться внешний вид кожи – она может стать более тусклой и темной;
• Волосы становятся слабыми, ломкими, тусклыми. Пропадает естественный блеск. Возможно сильное выпадение волос;
• Ногти на ногах и руках начинают расти намного медленнее, сильнее слоятся и ломаются;
• Возможны проблемы в ротовой полости. Зубы начинают слегка пошатываться, а десны – кровоточить. Также может побаливать язык;
• Часто меняются предпочтения по отношению к еде, напиткам, запахам;
• При длительном приеме медикаментов возможна неожиданная реакция организма, например, головокружение;
• Возможно нарушение сна;
• Ощущается слабость, сонливость, апатия;
• Становится довольно трудно как развеселиться, так и сконцентрироваться;
• В целом организму становится тяжелее.

Как видите, признаков авитаминоза может быть очень много. И каждый из них не только неприятен, но и может ухудшить здоровье в целом.

Патогенез

Патогенез заболевания зависит от того, недостаток какого именно витамина наблюдается в организме. По своему химическому составу витамины – это низкомолекулярные органические соединения, имеющие простое строение и разнообразную природу. Эту группу органических веществ объединяет признак абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части питания. Витамины нужны и автотрофным организмам: они получают их из окружающей среды или с помощью синтеза. В пище эти соединения содержатся в больших количествах, поэтому их относят к микронутриентам.

Авитаминоз приводит к негативному влиянию на обменные процессы в организме и проявляется рядом специфических симптомов.

Авитаминоз и гиповитаминоз витамина А приводит к изменениям специфического эпителия различных органов и тканей: он превращается в плоский, многослойный, ороговевающий эпителий. Происходит процесс избыточной кератинизации. Недостаток витамина А приводит к ороговению эпителия выводных протоков желез, позже в процесс также вовлекается железистый эпителий. Снижается секреция желез и выделение слизи. Следовательно, слизистые органов пищеварения и дыхания теряют защитные свойства, что облегчает проникновение в организм патогенов. У женщины вследствие кератинизации эпителия половых органов может измениться месячный цикл, нарушается имплантация плода. При недостатке витамина А развивается болезнь «куриная слепота», то есть нарушается сумеречное зрение. Есть данные, что недостаток этого соединения усугубляет течение некоторых заболеваний, например, аутизма.

Авитаминоз и гиповитаминоз Д приводит к изменениям обмена фосфора и кальция. Следовательно, недостаток витамина Д может привести к нарушению костеобразования. Когда снижается распад содержащих фосфор органических соединений, отмечаются нарушения минерального обмена. В крови снижается количество ионизированного фосфора, что приводит к ухудшению окислительных процессов. Вследствие недостатка витамина D происходит накопление недоокисленных продуктов, развивается ацидоз. С мочой выделяется существенное количество фосфатов, что в свою очередь, приводит к понижению уровня фосфора в крови, нарушению соотношения кальция и фосфора. Следовательно, дефицит витамина Д у взрослых и детей ведет к отсутствию отложения извести в кости, и костеобразование прекращается.

Недостаток витамина С приводит к нарушению формирования межклеточного вещества в костях, соединительных тканях и дентине. Это, в свою очередь, провоцирует понижение прочности капилляров. В итоге дефицит этого органического соединения ведет к развитию геморрагии и дефектов в костях и структурах, с ними связанными.

Недостаток витамина Е приводит к распаду эритроцитов и развитию гемолитической анемии. Авитаминоз токоферола со временем может спровоцировать разрушение нервных волокон. Как следствие, у больного отмечаются симптомы нарушения координации, понижения чувствительности кожи.

Недостаток витаминов группы В является частью патогенеза многих болезней центральной и периферической нервной системы. При недостатке витамина В1 развивается ряд нарушений со стороны сосудов и сердца, отмечаются симптомы нарушения функций нервной и пищеварительной систем. Дефицит витамина В12 может привести к поражению спинного и головного мозга, развитию периферической полиневропатии. Дефицит B12 нарушает синтез метионина, замедляет процесс окисления жирных кислот. Вследствие этого в организме накапливается токсическое вещество метилмалонат, провоцирующее демиелинизацию нервных волокон.

Симптомы авитаминоза у детей и взрослых, фото

Симптомы авитаминоза — фото проявлений

Признаки и симптомы проявлений авитаминоза обусловлены степенью тяжести витаминной недостаточности:

1. 1. степень субклиническая – 1-я. Не отличается особыми клиническими проявлениями. У пациентов практически нет никаких жалоб. Выявляется патология, в основном, по лабораторному исследованию, выявившему недостаток тех, либо иных витаминных веществ, либо одного витамина.
2. 2. Степень клиническая – 2-я. Стадия гиповитаминоза, подтверждающая не до конца израсходованный витаминный запас в организме. Характерна показаниями в лабораторных исследованиях и в клинической картине.
3. 3. Авитаминозная степень – 3-я. Обусловлена крайней степенью витаминной недостаточности. Проявляется в основном у пациентов с наличием хронических заболеваний в системе ЖКТ.

Диагностика авитаминоза очень сложна, так как его признаки очень схожи с симптомами самых различных болезней. Наиболее распространенная общая симптоматика характеризуется проявлением:

• шелушащихся участков на кожном покрове;
• структурных нарушений в ногтевых пластинах и волосяном покрове;
• кровоточивости десен;
• плохого самочувствия и апатии;
• хронической усталости.

авитаминоз — симптомы на коже (фото у детей)

Нельзя не согласиться с тем, что такие разрозненные признаки могут охарактеризовать какую-либо конкретную патологию. Поэтому, необходимо пройти диагностику и определить недостаток конкретного витамина – выявить именно гиповитаминоз, специфические признаки которого, характерны отличительными особенностями.

Недостаток витамин ретинола («А») вызывает дистрофические изменения в зрительной системе – во внутренней глазной оболочке и внутриглазных нервах. Появляются язвенные очаги по периферии роговицы и пересыхание конъюнктивы.

Кожные покровы гиперемированы, либо слишком бледны, шелушатся и становятся сухими. Возможно воспаление волосяных фолликулов с образованием небольших нарывов. Пациенты часто подвергаются инфекционным патологиям.

Дефицит тиамина – витамина «Б1» влияет на функциональные свойства сердечно-сосудистой системы. Беременные и кормящие женщины наиболее подвержены такому состоянию.

Симптомы авитаминоза проявляется образованием в уголках губ небольших трещин (заед), мигренями, признаками одышки, повышенной слабостью и быстрой утомляемостью, ощущением тяжести и онемения в ногах. Даже небольшие нагрузки провоцируют развитие отечности ног.

Недостаточность рибофлавина — «Б2» отражается потерей аппетита, слабостью и болезненной разбитостью, инсомнией (плохой сон) деструктивными изменениями в слизистой структуре глаз и кожи. При запущенности процесса, характерно развитие анемии и нарушения в ЦНС.

«РР» — авитаминоз (кислота никотиновая) вызывает нарушения в системе пищеварения, ЦНС, проявляется поражением в кожной и слизистой структуре. При большом витаминном дефиците, могут проявиться воспалительные процессы в желудке, судороги и симптоматика полиневрита. Главное свидетельство такого дефицита проявляется у взрослых симптоматикой авитаминоза на коже – сухостью дермального слоя и образованием на нем очаговых изъязвлений.

Витамин  «D»  -симптомы нехватки витамин группы кальциферола — «D» выражены мышечно-суставными болями. В кишечнике нарушаются функции усваивания кальциевых солей, что способствует ускоренному процессу разрушения и деградации костной ткани. Отмечается повышенная ломкость костей, быстрое разрушение зубов и боли при движениях. Повышается риск развития раковых патологий, гипертонии и СД.

Недостаточность витамина «С» (кислота аскорбиновая) давно известна — это причина развития цинги. При этом, симптомы выражаются кровотечением десен, из-за слабости и ломкости сосудов. В ответ на незначительные удары, либо прикосновения, на теле образуются синяки. Отмечаются мелкие геморрагии в суставы, частая подверженность простудным и инфекционным заболеваниям. Характерно структурное изменение слизистого покрытия рта и органов половой системы, постоянная слабость и снижение зрительных функций.

Недостаточность токоферола — «Е» витамина приводит к сексуальным расстройствам и жировому клеточному перерождению в структуре печени. Проявляется мышечной слабостью, нарушением движения и координации.

Симптомы авитаминоза

Фото симптомов авитаминоза на коже

Существует ряд общих признаков, которые могут свидетельствовать о том, что развивается нехватка витаминов в организме. Характерные симптомы гиповитаминоза и авитаминоза – это постоянная усталость, быстрая утомляемость, слабость мышц. Гиповитаминоз нередко провоцирует бессонницу или, наоборот, постоянную сонливость. Также очень частые признаки авитаминоза – раздражительность или состояние апатии.

Проявляются также симптомы авитаминоза на коже у взрослых, а иногда и у детей. Кожные покровы становятся стянутыми, сухими, верхний слой может зудеть и шелушиться. Отображается витаминная недостаточность на волосах и ногтях – их состояние становится далеким от идеального. Страдает зубная эмаль.

Иногда у человека с витаминным дефицитом ухудшается аппетит и снижается вес. Если авитаминоз развивается у ребенка, возможно замедление роста и развития.

Снижается сопротивляемость организма: при недостатке витаминов человек становится более восприимчивым к инфекциям. Как следствие, у него чаще развиваются болезни ЖКТ, дыхательной и мочевыделительной систем.

Симптомы недостатка определенного витамина в организме могут быть достаточно специфическими. В некоторых случаях они свидетельствуют о конкретном авитаминозе.

• Недостаток витамина А чаще всего проявляется нарушениями зрения и состояния глаз. При этом у человека может проявляться так называемая «куриная слепота», то есть плохое зрение в сумерках. Также может шелушиться кожа. Вероятно и нарушение функции иммунной системы, которое выражается частыми простудами, пищевыми инфекциями.
• Недостаток витаминов группы В приводит к нарушению работы нервной системы. Симптомы недостатка витамина В12 у взрослых и детей, а также других соединений из этой группы могут приводить к головным болям, расстройствам памяти, нарушению координации, бессоннице. Могут беспокоить судороги и тахикардия. Также дефицит витамина В12 негативно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. Могут также страдать глаза – появляются признаки конъюнктивита, усиливается слезотечение, проявляется светобоязнь.
• Недостаток витамина С проявляется признаками анемии – бледностью, слабостью. Могут отекать ноги, кровоточить десна. Если речь идет о тяжелом авитаминозе, существует риск развития цинги.
• Симптомы недостатка витамина Д у взрослых проявляются нарушениями сна, раздражительностью, потливостью. Может периодически проявляться сильное сердцебиение. Так как витамин D вырабатывается в организме под влиянием ультрафиолета, его дефицит часто проявляется в зимнее время. Признаки нехватки витамина Д у взрослых, при условии если такое состояние наблюдается продолжительное время, могут выражаться ломкостью костей, судорогами, мышечной слабостью, ухудшением состояния зубов. Симптомы нехватки витамина Д у грудничков выражаются некоторыми специфическими признаками. Такие дети часто и много потеют, у них медленно закрывается родничок, поздно прорезываются зубы. Если отмечается недостаток витамина Д у ребенка, он может быть капризным, плаксивым, плохо засыпать. Родители, как правило, быстро замечают признаки у грудничков, связанные с повышенной возбудимостью. Позже у таких детей могут отмечаться костные деформации, развивается рахит.
• Авитаминоз витамина Е проявляется нарушениями со стороны нервной системы. Так как это соединение является естественным антиоксидантом, может проявиться и авитаминоз на руках, то есть существенное ухудшение состояния кожи. При этом кожные покровы становятся сухими и шелушатся не только на руках, но и на других участках тела. Может снижаться половая активность, нарушается месячный цикл у женщин. Очень опасно такое состояние при беременности, так как оно повышает риск невынашивания плода.
• Авитаминоз К провоцирует нарушения свертываемости крови. Появляются мелкие кровоизлияния на теле, возможны наружные кровотечения (в частности носовые), плохо заживают раны.

Лечение авитаминоза

Если у человека подтвержден гиповитаминоз или авитаминоз, важно определить причину этого состояния и, по возможности устранить ее. Решающее значение в коррекции такого состояния играет заместительная терапия витаминными препаратами

Однако не менее важно скорректировать рацион питания и образ жизни.

Лекарства

При авитаминозе применяются терапевтические дозы витаминов, недостаток которых диагностирован у пациента. При необходимости такие курсы заместительной терапии могут быть достаточно длительными.

Монопрепараты содержат более высокие дозы этих соединений. У большинства существуют инъекционные формы. Также существуют некоторые поливитаминные инъекционные средства, в частности Мильгамма, содержащая в составе B1, B6 и B12.

Врач назначает препараты в зависимости от того, дефицит какого именно витамина диагностирован.

При недостаточности витаминов группы В назначают применение их активных метаболитов. Проводятся инъекции Кокарбоксилазы, Пиридоксальфосфата, Никотинамида (никотиновая кислота). Лечение дефицит витамина В12 проводится с помощью Кобамамида (цианокобаламин)

При гиповитаминозе B12 Цианокобаламин вводят парентерально
Следует учесть, что источник витамина В12 – это продукты животного происхождения, поэтому очень важно обратить внимание на питание в процессе лечения.
При гиповитаминозе C пациентам назначают аскорбиновую кислоту. Однако ввиду ее раздражающего воздействия на слизистую ЖКТ некоторым пациентам назначают применение аскорбата натрия, который является компонентов препаратов Триовит, Упсавит, Геримакс и др.
При авитаминозе других витаминов врач подбирает соответствующие моно- или поливитаминные средства
Существует большое количество разнообразных поливитаминных средств, среди которых: Супрадин, Центрум, Компливит, Витрум, Дуовит, Поливит, Триовит и др

Но такие средства нельзя принимать бесконтрольно. Их должен назначать врач, определяя схему и длительность приема.

Процедуры и операции

Кроме применения лекарственных препаратов следует внести коррективы в рацион питания, чтобы восполнить дефицит витаминов, потребляя содержащие их продукты. К примеру, источник витамина А – это жирные сорта рыбы, печень, яичные желтки, сливочное масло. Источник витамина С – шиповник, облепиха, зелень, цитрусовые, яблоки и др.

Однако для устранения признаков авитаминоза важно также потреблять продукты, содержащие большое количество важных для микро- и макроэлементов. К примеру, источник магния в продуктах – авокадо, зелень, бобовые, орехи, источник кальция – молочные продукты и др

В целом питание должно быть разнообразным и включать разные группы продуктов.

Важно также как можно чаще гулять на свежем воздухе

Авитаминоз витамина С

Витамин С, известная всем кислота аскорбиновая, является представителем водорастворимых витаминов, поступает человеку с растительной пищей. Когда говорят про весенний авитаминоз симптомы, чаще всего, касаются гиповитаминоза С, поскольку зимой человек потребляет мало свежих овощей и фруктов.

С осторожностью С-витаминолечение проводится беременным, у людей с камнями оксалат в почках и сахарным диабетом

Симптомы
Симптомы гиповитаминоза и авитаминоза С – это проявления состояния, именуемого цинга, в разной степени выраженности:общая слабость, похудание, мышечные и суставные боли;
гиперемия десен, отечность и кровоточивость;
кровоизлияния в зоне волосяных фолликулов кожи ног, под конъюнктивой;
анемия;
медленное заживление мацераций, ран;
отеки на ногах;
артриты на фоне внутрисуставных кровоизлияний;
признаки гиповитаминоза С у детей: неприятный запах изо рта, анемия, слабость, язык с белым налетом, диарея, мелкие кровоизлияния в кожу и на слизистых.

Диагностика
Диагностики гиповитаминоза С основана на клинических проявлениях патологии.
Лечение
Диетотерапия — включение в ежедневный рацион продуктов с высоким содержанием С (шиповника, ягод облепихи, черной смородины, мандаринов, лимонов, яблок, черешни, рябины, клубники, капусты, зелени)

Важно употреблять овощи и фрукты исключительно свежими или с минимальной термической обработкой.
Медикаментозная терапия – внутрь по 100-500 мг витамина С ежесуточно в течение месяца, при тяжелом течении – парентеральная терапия витамином С.

Профилактика

Профилактику авитаминоза необходимо проводить регулярно. Она заключается в:

• рациональном, сбалансированном питании с употреблением продуктов, обогащенных витаминами;
• правильном приготовлении пищи (на пару или под крышкой во время варки);
• отказе от пагубных привычек;
• лечении всех имеющихся заболеваний, в том числе хронических;
• обеспечении дополнительного поступления витаминов в организм во время беременности, либо при повышенных нагрузках;
• приеме витаминно-минеральных комплексов.

Продукты, обогащенные витаминами, на которые необходимо обратить внимание в первую очередь:

1. Люцерна. Обогащена витамином А, концентрация которого в данном растении в 6 раз превышает уровень его содержания в моркови. Свежую траву добавляют в салаты, либо готовят из нее домашние соки, отвары.
2. Пивные дрожжи – обогащены тиамином и рибофлавином. Витамины В1 и В2 также содержатся в миндальном и грецком орехе, цельной пшенице.
3. Цельная пшеница также является богатым источником пиридоксина – витамина В6. Суточную норму вещества можно получить всего из 156 г злака.
4. Морские водоросли снабдят организм необходимой дозой цианокобаламина (витамина В12).
5. Шиповник поставляет в организм аскорбиновую кислоту. На втором и третьем местах после него идут киви перец. Лимон в данной цепочке находится только на 6 месте.
6. Витамин Е можно получить из кукурузного масла. 5 г данного продукта в сутки будет вполне достаточно для получения нужной дозы вещества.
7. Шпинат щедро обогащен витамином К. Причем, он не теряет его даже после замораживания.

Крайне сложно оценить влияние витаминов на организм, поступающих в организм вместе с продуктами питания. Но хотя действие их незаметно, все же, они работают. При неправильном и несбалансированном питании происходит нарушение деятельности всего организма, человек начинает терять силы и энергию. Но определить авитаминоз «на глаз» невозможно, поэтому и начать его лечение своевременно удается не всегда.

(Visited 378 times, 1 visits today)